Шоколадные трюфели
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Удивите близких вкусными шоколадными трюфелями, приготовленными в домашних условиях. Конфеты, которые сделаны своими руками, всегда вкуснее покупных. Приготовьте и убедитесь в этом.
Ингредиенты
- 350 гр сухого молока (или детской смеси)
- 200 гр сахара
- стакан орехов (около 150 гр) подойдут грецкие, фундук и миндаль
- 125 мл молока
- 50 гр сливочного масла
- 3 ст.л. какао-порошка + для обсыпки трюфелей
Рецепт приготовления блюда:
- В толстостенную кастрюльку всыпать сахар, смешать с какао и поставить на огонь. Залить теплым молоком и тщательно размешать. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая и снять с огня.
- Орехи растолочь (удобнее всего это делать с помощью скалки), смешать с маслом комнатной температуры. Добавить ореховую смесь в молочно-сахарную и тщательно размешать.
- Просеять через сито сухое молоко, тщательно вымешать упругую массу до полного растворения сухого молока. Из полученной массы для шоколадный трюфелей скатать шарики, или выложить в маленькие формочки.
- Если у вас нет маленьких формочек для конфет, каждый слепленный шарик обвалять сразу в какао-порошке. Поставить шоколадные трюфели в холодильник на два часа до полного застывания.
- Спустя указанное время можно подавать конфеты к чаю. Если вы охлаждали шоколадные трюфели в формочках, перед подачей обсыпать их какао.
Похожие рецепты:
