Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (18 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350 гр сухого молока (или детской смеси)
  • 200 гр сахара
  • стакан орехов (около 150 гр) подойдут грецкие, фундук и миндаль
  • 125 мл молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 3 ст.л. какао-порошка + для обсыпки трюфелей

Рецепт

  1. В толстостенную кастрюльку всыпать сахар, смешать с какао и поставить на огонь. Залить теплым молоком и тщательно размешать. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая и снять с огня.
  2. Орехи растолочь (удобнее всего это делать с помощью скалки), смешать с маслом комнатной температуры. Добавить ореховую смесь в молочно-сахарную и тщательно размешать.
  3. Просеять через сито сухое молоко, тщательно вымешать упругую массу до полного растворения сухого молока. Из полученной массы для шоколадный трюфелей скатать шарики, или выложить в маленькие формочки.
  4. Если у вас нет маленьких формочек для конфет, каждый слепленный шарик обвалять сразу в какао-порошке. Поставить шоколадные трюфели в холодильник на два часа до полного застывания.
  5. Спустя указанное время можно подавать конфеты к чаю. Если вы охлаждали шоколадные трюфели в формочках, перед подачей обсыпать их какао.
Похожие рецепты:
Чизкейк Нью-Йорк Чизкейк Нью-Йорк
120 мин.
Средне
Простой шоколадный рулет Простой шоколадный рулет
60 мин.
Легко
Фруктовый торт без выпечки Фруктовый торт без выпечки
45 мин.
Легко
Шоколадный торт-суфле Шоколадный торт-суфле
25 мин.
Средне
Ягодное суфле Ягодное суфле
45 мин.
Легко
Быстрое вишневое варенье Быстрое вишневое варенье
15 мин.
Легко