Шоколадный торт-суфле

Шоколадный торт-суфле
Время:
25 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Побалуйте себя и свою семью воздушным шоколадным тортом-суфле, приготовленным по этому рецепту. Нежный десерт удивит даже привередливых гурманов.

Ингредиенты

Основа для шоколадного торта-суфле:

  • 200 гр песочного печенья
  • 50 гр сливочного масла
  • 4 ст.л. молока
  • 1 ст.л. какао-порошка

Для шоколадного суфле:

  • 300 гр мягкого творога
  • 200 мл сливок 30-35%
  • 100 гр черного шоколада
  • 2-3 ст.л. сахараной пудры
  • 50 мл ликера, рома или коньяка
  • 1 ст.л. желатина
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Печенье сложить в пакет и измельчить его скалкой. сложить в небольшую миску, добавить растопленное масло и какао. Тщательно растереть смесь вилкой, выложить ее в форму, в которой вы собираетесь готовить шоколадный торт-суфле. Тщательно утрамбовать основу пальцами, поставить в холодильник.
  2. Тем временем приготовить шоколадное суфле. Для этого растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане, всыпать сахарную пудру, ванильный сахар. Растереть полученную массу и добавить творог.
  3. Миксером взбить творожную массу. В отдельную миску влить вливки и взбить их миксером до образования пены. Столовую ложку желатина размешать в 4 столовых ложках горячей воды и влить в творожную массу, тщательно перемешать.
  4. Добавить в творожную массу сливки, ликер и еще раз взбить все миксером. Когда смесь станет полностью однородной, вынуть форму с основой из холодильника и залить ее кремом. Поставить шоколадный торт-суфле в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
  5. Когда пройдет указанное время, вынуть форму из холодильника, пройтись ножом между стенками формы и тортом. Вынуть его из формы, переложить на блюдо, украсить шоколадный торт-суфле на свой вкус и подавать. Особенно вкусно со свежесваренным кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Оладьи с яблоками на дрожжах Пышные оладьи с яблоками на дрожжах - традиционный рецепт русской кухни. Когда вы будете готовить, на кухне будет стоять волшебный аромат дрожжевой выпечки. У таких оладьев есть только один минус - их всегда мало.
90 мин.
Средне
Закуска из лаваша Простая закуска из лаваша с сырной начинкой для любого стола. Ее можно готовить хоть каждый день, все ингредиенты для ее приготовления есть в каждом доме. А вкус особенно понравится любителям сыра.
20 мин.
Легко
Закуска из огурцов Оригинальная закуска из огурцов удивит ваших гостей и порадует своим изысканным вкусом. Копченая курица прекрасно сочетается с сыром фета и ароматом базилика.
10 мин.
Легко
Шоколадный рулет со взбитыми сливками Самый вкусный шоколадный рулет со взбитыми сливками. Готовится он очень просто и не отнимает много времени, а результат поразит вас своим нежным вкусом.
40 мин.
Средне
Оладьи с яблоками Невероятно вкусные и ароматные оладьи с яблоками, изюмом и ромом. Такой особенный завтрак по достоинству оценят ваши близкие.
25 мин.
Легко
Простой вишневый пирог Простой в приготовлении вишневый пирог не может не понравится. Насладитесь теплым вишневым пирогом со стаканом молока и угостите им близких.
60 мин.
Легко