Простой шоколадный рулет

Простой шоколадный рулет
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 280-300 мл молока
  • 100 гр черного или молочного шоколада
  • 100 гр белого шоколада
  • 10 гр желатина
  • 2 ч.л. коньяка (по желанию)
  • щепотка ванилина или корицы

Рецепт

  1. Желатин разделить на две части по 5 гр и сложить в разные емкости, залить 4 ст.л. холодного молока каждую порцию. Оставить на полчаса, затем поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения желатина (не смешивать две жидкости с желатином).
  2. Черный шоколад сложить в небольшую емкость и растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить в растопленный шоколад 3-4 ст.л. молока, 1 часть молока с желатином, ч.л. коньяка и щепотку ванилина/корицы, тщательно размешать.
  3. Когда масса начнет густеть, приготовить разделочную доску, застеленную пищевой пленкой. На пищевую пленку выложить слой черного шоколада с желатином (толщиной около полсантиметра). Тем временем приготовить слой из белого шоколада для простого шоколадного рулета.
  4. Белый шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить 3-4 ст.л. молока, щепотку ванилина, ч.л. коньяка и вторую часть молока с желатином, тщательно размешать.
  5. Оставить белую массу на несколько минут остыть, затем разровнять ее тонким слоем на поверхности черной шоколадной массы. Свернуть простой шоколадный рулет и завернуть его в пищевую пленку. Оставить рулет на полтора часа в холодильнике до застывания.
  6. Спустя указанное время вынуть шоколадный рулет из холодильника и снять пленку. Выложить на блюдо, порезать на небольшие кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Фруктовый торт без выпечки Фруктовый торт без выпечки
45 мин.
Легко
Шоколадный торт-суфле Шоколадный торт-суфле
25 мин.
Средне
Ягодное суфле Ягодное суфле
45 мин.
Легко
Быстрое вишневое варенье Быстрое вишневое варенье
15 мин.
Легко
Шоколадно-вишневое варенье Шоколадно-вишневое варенье
20 мин.
Легко
Желе из белого вина Желе из белого вина
15 мин.
Легко