Фаршированная тыква

Фаршированная тыква
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (16 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 средняя тыква
  • 2 куриных филе (или 1 грудка)
  • 2 луковицы
  • 1 небольшой кабачок (можно заменить цуккини)
  • 250 гр свежих шампиньонов
  • 150 мл молока
  • 1 болгарский перец
  • 1 крупная картофелина
  • 100 гр твердого сыра
  • 100 мл сливок 10-15%
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Духовку разогреть до 180С, противень застелить фольгой. Тыкву вымыть, аккуратно срезать верхушку (не выбрасывать ее) и вынуть ножом мякоть с семенами (оставить около 1,5-2 см мякоти на кожуре). Очистить мякоть тыквы от семян и порезать ее небольшими кубиками.
  2. Чеснок очистить и очень мелко порезать ножом, можно пропустить через чеснокодавилку. Смазать тыкву внутри сливочным маслом и натереть чесноком, влить около 100 мл горячей воды и переложить ее на противень, отправить его в разогретый духовой шкаф.
  3. Запекать тыкву в духовке примерно 15-20 минут. Тем временем приготовить начинку для фаршированной тыквы. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. Кабачок вымыть и порезать маленькими кубиками (если кожура жесткая- предварительно снять ее с кабачка).
  4. Картофель очистить и порезать кубиками такого же размера, как и кабачок. Грибы вымыть и мелко порезать. Куриное филе промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Вынуть противень и оставить тыкву остывать.
  5. На сковороде разогреть 2-3 ложки растительного масла и выложить картофель с кабачком и измельченной тыквой. Жарить овощи на среднем огне примерно 10 минут, помешивая. Переложить картошку с кабачками и тыквой в миску, а на сковороде разогреть еще пару ложек масла.
  6. Выложить на сковороду измельченное куриное филе и прожарить его в течение 5 минут на средне-сильном огне. Переложить курицу в миску с жареными овощами, немного посолить, поперчить и перемешать.
  7. На сковороду влить ложку растительного масла и поставить на огонь. Выложить на разогретую сковороду измельченный лук и прожарить его в течение 2-3 минут. Затем добавить на сковороду грибы и перемешать.
  8. Готовить грибы на среднем огне, помешивая, в течение 10-12 минут до готовности. Затем добавить на сковороду остальные овощи с мясом из миски и перемешать. Влить в сковороду молоко и сливки, еще раз все перемешать, досолить и поперчить по вкусу.
  9. Духовку снова разогреть до 180С. Тушить начинку для фаршированной тыквы около 8-10 минут на умеренном огне, периодически помешивая. Нафаршировать полученной смесью тыкву, переложить ее на противень и отправить в разогретую духовку.
  10. Фаршированная тыква готовится примерно 20 минут при указанной температуре. Тем временем натереть сыр на мелкой терке. Вынуть противень, посыпать фаршированную тыкву тертым сыром и отправить снова в духовой шкаф на пару минут.
  11. Вынуть блюдо из духовки и прикрыть крышечкой, оставить на 10-15 минут остывать. Подавать фаршированную тыкву под сыром к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат из баклажанов с фасолью Салат из баклажанов с фасолью
240 мин.
Сложно
Азербайджанский плов Азербайджанский плов
60 мин.
Средне
Ливерная колбаса Ливерная колбаса
120 мин.
Средне
Крупеник Крупеник
60 мин.
Легко
Тушеные крылышки Тушеные крылышки
50 мин.
Легко
Тушеные баклажаны Тушеные баклажаны
40 мин.
Средне