Крупеник

Крупеник
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (12 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 600-650 мл чистой воды
  • 300 гр гречневой крупы
  • 200 гр творога
  • 2 яйца
  • 100 гр сметаны
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • сахар по вкусу (1 ч.л. - для несладкого крупеника, 4 ст.л. - для сладкого варианта)
  • 1 ч.л. соли без горки

Рецепт

  1. Гречневую крупу всыпать в сито и тщательно промыть под струей воды. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль и всыпать туда промытую гречку. Варить кашу в течение 15 минут на небольшом огне после закипания.
  2. Снять кастрюлю с огня, добавить в кашу большую часть сливочного масла, тщательно перемешать и накрыть крышкой, оставить еще на 10-15 минут. Яйца и сметану вынуть из холодильника, оставить в комнатной температуре на 15 минут. Творог протереть через сито.
  3. Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом, духовку разогреть до 180С. В гречневую кашу добавить сметану, творог и сырые яйца, тщательно перемешать. Добавить сахар по вкусу и снова перемешать, выложить массу в форму для запекания, разровнять поверхность и отправить в разогретый духовой шкаф.
  4. Запекать крупеник около 35 минут до румяности. Вынуть форму и оставить ее а несколько минут остывать. Гречневый крупеник можно подавать к столу и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тушеные крылышки Тушеные крылышки
50 мин.
Легко
Тушеные баклажаны Тушеные баклажаны
40 мин.
Средне
Селедка в горчичном соусе Селедка в горчичном соусе
15 мин.
Легко
Котлеты из сома Котлеты из сома
45 мин.
Средне
Кролик в мультиварке Кролик в мультиварке
60 мин.
Средне
Мясные зразы с яйцом Мясные зразы с яйцом
45 мин.
Средне