Картофельная бабка

Картофельная бабка
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (12 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,2-1,3 кг картофеля
  • 300 гр нежирной грудинки
  • 2 луковицы
  • 50 гр твердого сыра
  • 1 ст.л. муки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Картофель очистить и натереть на терке, полученную массу (не отжимая от сока) поместить в миску. Добавить муку и соль, перемешать. Грудинку порезать небольшими кусочками.
  2. На сковороде разогреть пол-столовой ложки растительного масла, и прожарить в нем кусочки грудинки до румяного цвета. Переложить грудинку на бумажное полотенце и дать стечь лишнему жиру.
  3. Лук очистить и порезать полукольцами, всыпать на сковороду и прожарить в жиру, который образовался в процессе жарки грудинки. Переложить на бумажное полотенце и просушить.
  4. Смешать в одной миске картофельную массу, грудинку и обжареный лук. Духовку разогреть до 200/220С, форму или горшочки смазать жиром из сковороды. Выложить туда картофельную бабку и накрыть форму фольгой (блестящей стороной вниз).
  5. Отправить форму в разогретую духовку на 45 минут, затем снять фольгу/крышечки, посыпать тертым сыром и запекать еще 15 минут до румяной корочки. Вынуть форму из духовки, порезать картофельную бабку на порции и подавать.
Похожие рецепты:
Кнедлики Кнедлики
20 мин.
Средне
Тушеная капуста с фаршем Тушеная капуста с фаршем
45 мин.
Средне
Манты в мультиварке Манты в мультиварке
90 мин.
Средне
Креветки в пивном кляре Креветки в пивном кляре
30 мин.
Легко
Креветки в кляре Креветки в кляре
40 мин.
Средне
Картофельные роллы Картофельные роллы
60 мин.
Средне