Голубцы в мультиварке

Голубцы в мультиварке
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (14 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 большой кочан капусты (весом около 1-1,3 кг)
  • 0,5 кг куриного или свино-говяжьего фарша
  • 200 гр сухого риса
  • 2 крупные луковицы
  • 1 средняя морковь
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • 2-3 ст.л. майонеза (можно заменить сметаной)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и отпустить туда кочан капусты (перед этим аккуратно вырезать кочерыжку). Варить кочан около 5 минут после закипания. Слить воду, немного остудить капусту и разобрать ее на листья.
  2. Лук очистить и поеразть мелкими кусочками, морковь очистить и натереть на терке. В чашу мультиварки влить 2 ст.л. растительного масла и разогреть в режиме Выпечка. Высыпать половину лука и жарить его до золотистого оттенка в течение 1-2 минут.
  3. Затем добавить морковь и продолжать жарить еще 3-4 минуты. Выложить зажаку в миску, рис тщательно промыть и добавить к овощам. Добавить фарш, сырой лук, соль, перец, любимые специи и тщательно перемешать.
  4. Сложить голубцы таким образом: на каждый капустный лист положить пару столовых ложек начинки и свернуть его конвертиком. В чашу мультиварки влить еще 2 ст.л. растительного масла и сложить туда голубцы "швом" вниз.
  5. Обжарить конвертики в режиме Выпечка в течение 10 минут. Спустя указанное время влить около 0,5 л кипятка (вода должна не доходить до верха капустных листьев примерно на 1 см).
  6. Готовить голубцы в мультиварке 40 минут в режиме Тушение. Спустя указанное время добавить соус: в небольшой емкости смешать майонез с томатной пастой, 200 мл кипятка и специями (соль, перец). После добавления заливки готовить в том же редиме еще около получаса.
  7. Времени может понадобиться немного меньше или больше, в зависимости от модели вашей мультиварки. Когда голубцы дойдут до готовности, выключить режи Тушение и оставить блюдо в режиме Подогрев на 10 минут.
  8. Переложить голубцы с мясом из мультиварки на блюдо, полить полученной подливой. Подавать блюдо горячим со сметаной, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Картофельно-грибные котлеты Картофельно-грибные котлеты
50 мин.
Средне
Вареники с картошкой и сыром Вареники с картошкой и сыром
90 мин.
Средне
Тесто для пельменей Тесто для пельменей
50 мин.
Средне
Рыбная запеканка с картофелем Рыбная запеканка с картофелем
60 мин.
Средне
Картофель с капустой Картофель с капустой
50 мин.
Средне
Запеканка с ветчиной и сыром Запеканка с ветчиной и сыром
60 мин.
Легко