Кабачки с фаршем в духовке

Ингредиенты

• 2 крупных или 3 небольших кабачка
• 400 гр мясного фарша
• 1 помидор
• 100 гр твердого сыра
• 100 гр майонеза
• 1 луковица
• 50 гр консервированной кукурузы
• хмели-сунели по вкусу
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Лук очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его 2-3 минуты до золотистого цвета на умеренном огне. Затем выложить в сковороду фарш и тщательно перемешать.
2. Жарить фарш с луком на среднем огне, постоянно разминая комочки лопаточкой, около 10-15 минут. Ближе к концу добавить соль, перец и хмели-сунели по вкусу, тщательно перемешать.
3. Помидор тщательно вымыть и порезать мелкими кубиками, соединить с консервированной кукурузой. Соединить овощную смесь с жареным фаршем и перемешать. Кабачки тщательно вымыть и разрезать вдоль на две части, аккуратно вынуть семена из обоих половинок.
4. Заполнить кабачки смесью фарша и овощей и выложить их в форму или на противень, смазанный растительным маслом. Духовку разогреть до 180С, сыр натереть на мелкой терке и смешать с майонезом, смазать сырной массой фаршированные кабачки с фаршем.
5. Запекать кабачки с фаршем в духовке около 20-25 минут до готовности. Вынуть блюдо из духовки и оставить на несколько минут остывать. Переложить запеченные кабачки с фаршем на блюдо и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!