Минтай тушеный в сметане

Минтай тушеный в сметане
Время:
90 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Минтай, тушеный в сметане по этому рецепту, приятно порадует вас простотой приготовления. Нежное филе рыбы в сметанном соусе прекрасно подойдет и для семейного ужина, и для праздничного обеда.

Ингредиенты

  • 0,7 кг минтая (2 средние тушки без голов и хвостов)
  • 4 луковицы
  • 100 гр майонеза
  • 100 гр сметаны
  • около 100 гр муки
  • 2-3 ст.л. чистой воды
  • 1-2 зубчика чеснока
  • молотый кориандр по вкусу
  • молотая паприка по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Тушки минтая промыть, обсушить и порезать на 4-5 кусков каждый, натереть солью со всех сторон. Муку всыпать в небольшую тарелку. На сковороду влить 2-3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
  2. Обвалять каждый кусок минтая в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить минтай со всех сторон до золотистого цвета на сильном огне (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
  3. Лук очистить и порезать полукольцами. В небольшой емкости соединить сметану с майонезом, солью, перцем, кориандром и паприкой, размешать вилкой до однородности. Влить в сметанный соус воду и снова размешать.
  4. Жареный минтай переложить на отдельное блюдо, в сковороду влить еще 1-2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. Выложить в разогретое масло лук и обжарить его на среднем огне до золотистого цвета, помешивая (около 3 минут).
  5. Затем добавить на сковороду куски рыбы, залить соусом и накрыть крышкой. Тушить минтай в сметане около 40 минут на слабом огне. Чеснок очистить и очень мелко порезать, посыпать им готовое блюдо и снять сковороду с огня.
  6. Тушеный минтай в сметане будет еще вкуснее, если дать ему настояться под крышкой около 10 минут. Снять крышку, разложить минтай в сметанном соусе по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Запеканка с кальмарами Невероятно вкусная запеканка с кальмарами, рецепт которой написан ниже, понравится даже тем, кто не любит кальмары. Такое сочное, ароматное и вкусное блюдо не останется без внимания.
60 мин.
Средне
Шкара Шкара - это простое в приготовлении блюдо из мелкой рыбы (как правило из мойвы), которое рыбаки часто готовят прямо на берегу. С помощью нашего рецепта, шкара в домашних условиях у вас получится невероятно вкусной.
60 мин.
Легко
Торт с бананом и шоколадом Торт с бананом и шоколадом, рецепт которого написан ниже, поразит ваших гостей своим красивым видом и потрясающим вкусом. Такой торт с гордостью можно поставить на стол гостям.
90 мин.
Средне
Свинина в аэрогриле По этому рецепту вы сможете приготовить свинину в аэрогриле. Мясо получится невероятно сочным, ароматным и вкусным. Его можно подать и к семейному столу и к празднику.
90 мин.
Легко
Рулет со сливочным кремом Сказочный бисквитный рулет со сливочным кремом покорит любого гурмана. Рецепт не разочарует вас, такой рулет вполне может стать любимым десертом в вашей семье.
45 мин.
Средне
Банановый торт без выпечки Если у вас на пороге гости, а вы не знаете чем их угостить к чаю, воспользуйтесь этим рецептом. Банановый торт без выпечки готовится быстро и просто, а получается нежным и красивым.
20 мин.
Легко