Яблоки в тесте

Яблоки в тесте, с ароматной медовой начинкой из орехов, сухофруктов и ириски, никого не оставят равнодушными. Такой десерт по достоинству оценят и взрослые и дети.

Яблоки в тесте
Average: 3.5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
2 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 

Ингредиенты

  • 4 средних яблока
  • 80 гр грецких орехов
  • 50 гр кураги
  • 50 гр сушеного инжира
  • 50 гр изюма
  • 2 конфты ириски (не обязательно)
  • 1-2 ч.л. меда или сахара

Тесто для запеченных яблок:

  • 200 гр муки
  • 100 мл чистой воды
  • 1 яйцо
  • 50 гр крахмала
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Яйцо вбить в миску, добавить к нему соль, влить воду, лимонный сок и взболтать все вилкой до однородности. Постепенно всыпать к полученной жидкости муку с крахмалом, просеивая их через сито.
  2. Вымесить мягкое тесто, в конце добавив подтаявшее и мягкое сливочное масло. Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить на час в холодильник. 
  3. Яблоки вымыть и аккуратно вырезать сердцевину так, чтобы не задеть дно фруктов. Инжир порезать небольшими кусочками, орехи очистить, мелко порезать и слегка обжарить на сухой сковороде.
  4. Смешать в небольшой емкости измельченный инжир с курагой, изюмом и орехами. Нафаршировать полученной смесью яблоки (положить половину ириски в каждую начинку), полить их медом или посыпать сахаром.
  5. Тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкий пласт и вырезать из него круги подходящего размера. Обернуть фаршированные яблоки тестом, соединить и защипать края теста сверху. 
  6. Вбить сырое яйцо в небольшую емкость и взболтать вилкой до однородности. Смазать яйцом тесто на яблоках, присыпать их 1 ст.л. сахара и отправить в разогретую до 200С духовку.
  7. Запекать яблоки в тесте примерно 15 минут до готовности. Вынуть готовые яблоки в тесте из духовки, дать остыть как минимум 10-15 минут и подавать к столу. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы