Яблоки в тесте

Яблоки в тесте
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (22 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 4 средних яблока
  • 80 гр грецких орехов
  • 50 гр кураги
  • 50 гр сушеного инжира
  • 50 гр изюма
  • 2 конфты ириски (не обязательно)
  • 1-2 ч.л. меда или сахара

Тесто для запеченных яблок:

  • 200 гр муки
  • 100 мл чистой воды
  • 1 яйцо
  • 50 гр крахмала
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • пол-ч.л. соли

Рецепт

  1. Яйцо вбить в миску, добавить к нему соль, влить воду, лимонный сок и взболтать все вилкой до однородности. Постепенно всыпать к полученной жидкости муку с крахмалом, просеивая их через сито.
  2. Вымесить мягкое тесто, в конце добавив подтаявшее и мягкое сливочное масло. Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить на час в холодильник. 
  3. Яблоки вымыть и аккуратно вырезать сердцевину так, чтобы не задеть дно фруктов. Инжир порезать небольшими кусочками, орехи очистить, мелко порезать и слегка обжарить на сухой сковороде.
  4. Смешать в небольшой емкости измельченный инжир с курагой, изюмом и орехами. Нафаршировать полученной смесью яблоки (положить половину ириски в каждую начинку), полить их медом или посыпать сахаром.
  5. Тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкий пласт и вырезать из него круги подходящего размера. Обернуть фаршированные яблоки тестом, соединить и защипать края теста сверху. 
  6. Вбить сырое яйцо в небольшую емкость и взболтать вилкой до однородности. Смазать яйцом тесто на яблоках, присыпать их 1 ст.л. сахара и отправить в разогретую до 200С духовку.
  7. Запекать яблоки в тесте примерно 15 минут до готовности. Вынуть готовые яблоки в тесте из духовки, дать остыть как минимум 10-15 минут и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Творожный кекс с яблоками Творожный кекс с яблоками
90 мин.
Легко
Дрожжевые булочки с яблоками Дрожжевые булочки с яблоками
120 мин.
Средне
Шарлотка на сковороде Шарлотка на сковороде
60 мин.
Легко
Запеканка из овсяных хлопьев Запеканка из овсяных хлопьев
60 мин.
Легко
Овсяний пирог Овсяний пирог
60 мин.
Легко
Булочки с яблоками и корицей Булочки с яблоками и корицей
120 мин.
Средне