Груши в слоеном тесте

Ингредиенты

• 600-700 гр груш
• 0,5 кг слоеного бездрожжевого теста

Сироп для груш в слоеном тесте:

• 0,9-1 л воды
• 200 гр сахара
• 4 ст.л. меда
• 5 гр ванильного сахара
• 1 ч.л. молотой корицы

Рецепт

1. Груши очистить от кожуры так, чтобы не нарушить целостность плодов и не срезать плодоножку. Слоеное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить размораживаться при комнатной температуре.
2. В кастрюле смешать мед с сахаром, ванильным сахаром, корицей и водой, поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. Сразу после закипания опустить туда очищенные целые груши и варить их по крышкой при слабом кипении сиропа примерно полчаса. Вынуть плоды шумовкой на блюдо, накрыть миской и оставить остывать.
3. Сироп продолжать варить, периодически помешивая, без крышки на умеренном огне, пока жидкость не уварится вдвое. Раскатать тесто в пласт около 3 мм толщиной и нарезать его длинными полосками по 1 см в толщине. 
4. Обернуть каждую грушу по спирали полосками теста и выставить их на противень (хвостиками вверх). Запекать груши в слоеном тесте около 30-40 минут при 180С. Вынуть противень, дать изделиям остыть минут 10-15.
5. При подаче полить каждую грушу приготовленным ранее сиропом. Приятного аппетита!