Торт из печенья с творогом и желатином

Торт из печенья с творогом и желатином
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (30 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 700 гр творога
  • 200 гр сахара
  • 200 мл сливок 15-20%
  • 120 гр песочного печенья
  • 100 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. желатина
  • 5 гр ванильного сахара

Рецепт

  1. Творог протереть через сито, добавить сахар, влить половину сливок и взбить блендером или миксером до получения однородной, кремовой консистенции. Добавить к творожной массе ванильный сахар и перемешать.
  2. Оставить творожный крем на 10-15 минут. Тем временем залить желатин оставшимися сливками (100 мл), размешать и оставить на 10 минут. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре.
  3. Поставить емкость с желатином на водяную баню и, непрерывно помешивая, нагревать желатин до полного растворения. Снять емкость с водяной бани и дать остыть до комнатной температуры. 
  4. Снова взбить творожный крем блендером или миксером, добавить желатин со сливками и перемешать. Накрыть миску крышкой и убрать на 10-15 минут в холодильник.
  5. Тем временем измельчить печенье в крошку с помощью скалки или в блендере, добавить мягкое сливочное масло и тщательно перетереть руками. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или пищевой пленкой, утрамбовать на дно крошку печенья с маслом.
  6. Сверху на песочную основу из печенья выложить творожный крем с желатином, разровнять и накрыть пищевой пленкой. Оставить торт из печенья с творогом и желатином в холодильнике на 3-4 часа для застывания начинки.
  7. Готовый торт порезать на кусочки, переложить на блюдо и украсить на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Яблоки в тесте Яблоки в тесте
30 мин.
Легко
Запеченная тыква в мультиварке Запеченная тыква в мультиварке
40 мин.
Легко
Творожный чизкейк с клюквой Творожный чизкейк с клюквой
480 мин.
Легко
Груши в слоеном тесте Груши в слоеном тесте
90 мин.
Средне
Фисташковая паста Фисташковая паста
60 мин.
Средне
Торт со сгущенкой без выпечки Торт со сгущенкой без выпечки
60 мин.
Легко