Джем из хурмы

Джем из хурмы
Время:
50 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Нежный джем из хурмы хорошо подойдет для украшения домашней выпечки. оладий, блинчиков или в качестве самостоятельного десерта к чаю.

Ингредиенты

  • 1 кг хурмы (очищенной от косточек) - желательно сорт Королек
  • 0,6 кг сахара
  • 1 небольшой лимон
  • 50 мл апельсинового сока (можно заменить чистой водой)
  • 1 ст.л. коньяка, водки или рома (не обязательно)
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Хурму вымыть и удалить плодоножку с листьями, порезать на небольшие кусочки и удалить семена. Если сорт хурмы вяжущий, необходимо аккуратно срезать с плодов кожуру. Лимон положить на пару минут в горячую воду. Затем разрезать его пополам и выжать весь сок, процедить через сито от косточек и мякоти.
  2. Соединить в кастрюле мякоть хурмы, сахар, лимонный сок и поставить на огонь. Помешивая, довести варенье из хурмы до кипения и добавить корицу, ванилин, влить сок или воду, тщательно перемешать.
  3. Готовить джем из хурмы примерно полчаса при слабом кипении, как можно чаще помешивая. Тем временем простерилизовать банки любым удобным для вас способом, крышки для консервации на зиму прокипятить в течение 8 минут. Ближе к концу варки джема влить к нему ром/водку/коньяк и размешать.
  4. Разложить горячий джем по банкам, закатать их горячими крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Оставить банки в таком положении на 5-6 часов до полного остывания. Хранить джем из хурмы в темном прохладном помещении до года.
Похожие рецепты:
Зеленые помидоры с хреном Консервированные зеленые помидоры с хреном получаются очень вкусными и вполне могут стать одной из ваших любимых закусок.
120 мин.
Средне
Маринованный хрен Маринованный хрен - это отличная закуска к любому блюду, которая к тому же намного полезнее покупных соусов и приправ. Обязательно приготовьте ее по нашему рецепту - это очень просто.
30 мин.
Легко
Салат из свиной печени С помощью этого рецепта вы приготовите сытный и очень вкусный салат из свиной печени, который с удовольствием будут есть даже те, кто не любит печень.
50 мин.
Легко
Хрен со свеклой Хотите узнать как приготовить хрен в домашних условиях? Этот рецепт подробно опишет вам всю технологию приготовления хрена со свеклой, который долго хранится, получается в меру острым и обладает красивым розовым цветом.
20 мин.
Легко
Салат из говяжьей печени Салат из говяжьей печени получается очень сытным и вкусным, особенно он нравится мужчинам и любителям печени.
60 мин.
Средне
Слоеный салат с семгой Слоеный салат с семгой готовится по этому рецепту совсем не сложно, а получается очень вкусное и оригинальное блюдо, которое не останется без внимания гостей.
50 мин.
Средне