Лимонное мороженное

Редко, когда сладости бывают полезными, но домашнее лимонное мороженное – это как раз тот случай. Ничего лишнего, используется минимальный набор полезных продуктов, а десерт получается очень нежной консистенции, в меру сладкий, с приятной кислинкой.

Лимонное мороженное
Average: 2.8 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
240 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 л простокваши
  • 0,4-0,5 кг сахарной пудры
  • 2 лимона

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Лимоны положить на 5 минут в миску с горячей водой. Затем вынуть их, обтереть полотенцем и снять тонкий слой цедры, натереть ее на мелкой терке и измельчить с помощью кофемолки, комбайна или блендера до состояния мелкой крошки.
  2. Из мякоти лимонов выжать весь сок, процедить его через сито, застеленное двумя слоями марли. Простоквашу влить в миску и начать взбивать миксером. Просеять через сито сахарную пудру и постепенно всыпать ее в простоквашу, не переставая взбивать ее миксером.
  3. Взбивать простоквашу с сахарной пудрой пару минут до полной однородности. Добавить к взбитой массе измельченную цедру, лимонный сок и хорошенько перемешать. Разлить полученную массу по пластиковым контейнерам или в порционные формочки и отправить в морозильную камеру.
  4. Лимонное мороженое должно настояться в морозилке не менее 6 часов. При этом каждый час необходимо вынимать мороженное и размешивать его ложкой или венчиком. При подаче можно украсить мороженное тертым шоколадом или фруктами. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы