Шоколадная колбаса со сгущенкой

Ингредиенты

• 400 гр песочного печенья (например Юбилейное)
• банка сгущенного молока (около 350 гр)
• 200 гр арахиса, фундука или грецких орехов
• 150 гр сливочного масла
• 100 гр черного шоколада
• 2-3 ст.л. какао-порошка

Рецепт

1. Орехи очистить от скорлупы, порубить мелкими кусочками и слегка обжарить на сухой сковороде. Переложить жареные орехи на отдельную тарелку и оставить остывать. Печенье сложить в пакет и несколько раз раскатать его скалкой (можно поломать печенье на мелкие кусочки руками).
2. Соединить измельченное печенью с орехами в большой миске и размешать. Шоколад поломать на мелкие кусочки, сложить в небольшую кастрюлю и поставить на средний огонь. Помешивая, довести шоколадную массу до кипения.
3. Добавить какао-порошок и хорошенько перемешать. Не переставая помешивать шоколадный крем, влить к нему тонкой струйкой сгущенное молоко. Сразу после повторного закипания снять шоколадный крем с огня, добавить его в миску с печеньем и орехами, тщательно перемешать.
4. Уложить шоколадную массу на пищевую пленку, плотно завернуть в нее, завязать концы пленки с обеих сторон и придать колбасе овальную продолговатую форму. По этому рецепту получается 2 средних шоколадных колбасы. Отправить их в морозилку на 3-4 часа.
5. Спустя указанное время вынуть колбаски из морозилки, снять пленку и обвалять их в сахарной пудре, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Шоколадная колбаса со сгущенкой хранится в холодильнике до недели.