Шоколадное суфле с хурмой

Шоколадное суфле с хурмой
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (28 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1 хурма
  • 100 гр черного шоколада
  • 100 мл молока
  • 2 яйца
  • 1,5 ст.л. муки
  • 1-2 ч.л. сахара
  • пол-ч.л. разрыхлителя
  • сахарная пудра для украшения

Рецепт

  1. Хурму вымыть, убрать листья и нарезать мякоть на 4 части. Косточки убрать. Молоко влить в небольшую кастрюльку и поставить на водяную баню. Когда молоко станет горячим, добавить поломанный на кусочки шоколад и размешать до его растворения.
  2. В каждую формочку положить по кусочку хурмы. Отделить белки от желтков, желтки добавить в горячий шоколад и тщательно размешать. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
  3. Шоколад с желтками взбить венчиком, постепенно добавляя муку с разрыхлителем. Добавить в шоколадную массу белки с солью и перемешать. Разложить смесь по формочкам с хурмой. Духовку разогреть до 200/220С, поставить туда шоколадное суфле с хурмой.
  4. Выпекать десерт до готовности около 15 минут. Спустя указанное время вынуть формочки из духового шкафа и дать остыть 5 минут. Украсить шоколадное суфле с хурмой сахарной пудрой (или шоколадом) и подавать.
Похожие рецепты:
Бананы в шоколаде Бананы в шоколаде
10 мин.
Легко
Рисовый пудинг с карамелью Рисовый пудинг с карамелью
40 мин.
Средне
Десерт из яблок Десерт из яблок
15 мин.
Легко
Яблочный мусс Яблочный мусс
45 мин.
Легко
Яблочная запеканка Яблочная запеканка
90 мин.
Легко
Яблочная пастила Яблочная пастила
30 мин.
Средне