Сливочный десерт

Ингредиенты

• 0,5 кг клубники
• 350 гр сливочного сыра (можно заменить не густой творожной массой)
• 250 мл сливок от 30%
• 120 гр сметаны
• 100 гр песочного печенья
• 6 ст.л. сахарной пудры
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Печенье сложить в пакет и измельчить скалкой до состояния крошки. Сложить измельченное печенье в небольшую миску и добавить столовую ложку сахара, перемешать. Сливочное масло растопить и влить в миску с печеньем, снова перемешать. Клубнику промыть, нарезать маленькими кусочками и откинуть на дуршлаг.
2. В отдельную емкость сложить сливочный сыр, сметану и начать взбивать миксером. Постепенно подсыпать сахарную пудру, ванилин. Взбивать массу до полной однородности. Сливки (заранее подержать их в холодильнике) взбить миксером до образования пенистой массы.
3. Соединить взбитые сливки со сливочной массой, аккуратно размешать. Клубнику положить в небольшую миску и засыпать сахаром. Сложить сливочный десерт слоями. На дно креманки положить слой печенья, затем сливочную массу, сверху украсить кусочками клубники.
4. Повторить слои в том же порядке, отправить десерт в холодильник на час до застывания. Перед подачей украсить верх сливочного десерта крошкой печенья. Приятного аппетита!