Домашняя лапша

Домашняя лапша
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (12 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • около 2 стаканов муки
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Яйца разбить в миску и взбить их с солью. Добавить 1,5 стакана муки и замесить тесто. А дальше уже смотреть на результат: если тесто мягкое, добавлять муку, если будет слишком крутое - добавить воды. Оно должно быть упругим.
  2. Оставить тесто под полотенцем на 10 минут. Затем разделить его на 4 части, 3 из них оставить под полотенцем.
  3. Раскатать 1/4 теста на пласт и просушить в течение 20-25 минут, повесив на спинку стула или другое место. Далее сложить пласт в несколлько раз, разрезать на две части, сложить одна на другую и нарезать мелкими полосочками. Если нарезать полосочками потолще, получится паста. Так проделать с каждой из оставшихся трех частей теста.
  4. Отварить лапшу в подсоленной воде в течение 5-10 минут. Подавать с основным блюдом.
Похожие рецепты:
Кабачковая запеканка с сыром Кабачковая запеканка с сыром
60 мин.
Легко
Семга запеченная в фольге Семга запеченная в фольге
60 мин.
Легко
Плов настоящий узбекский Плов настоящий узбекский
120 мин.
Средне
Овощной омлет Овощной омлет
30 мин.
Легко
Перец фаршированный Перец фаршированный
120 мин.
Сложно
Вегетарианский плов Вегетарианский плов
60 мин.
Средне