Кабачковая запеканка с сыром

Name: Кабачковая запеканка с сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 400 гр кабачков; 100 гр сыра; 2 яйца; 100 гр сметаны; 150 гр муки; пол-ч.л. соды; пучок свежей зелени; пол-ч.л. соли; перец по вкусу

Оценить рецепт

Оценка: 3.7 (29 голосов)

Время:

60 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Легко

Категории:

Вторые блюда, Запеканки

Вид кухни:

Европейская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Перекус, Обед, Ужин, Банкет, Пикник

Ингредиенты

400 гр кабачков
100 гр сыра
2 яйца
100 гр сметаны
150 гр муки
пол-ч.л. соды
пучок свежей зелени
пол-ч.л. соли
перец по вкусу

Рецепт

Кабачок натереть на крупной терке, откинуть на дуршлаг и отжать сок. Сыр потереть на крупной терке либо мелко нарезать кубиками, зелень нашинковать.
Положить сметану в отдельную миску, перемешать с содой и оставить на 5 минут. Затем взбить сметану с яйцами, солью и перцем. Постепенно добавлять муку, помешивая. Вмешать сюда сыр, кабачок и зелень.
Разогреть духовку до 180С. Форму для выпечки смазать маслом либо застелить пергаментной бумагой. Выложить смесь в форму и запекать 40-50 минут. Дать остыть запеканке 5 минут, нарезать порционно и подать.

Похожие рецепты: