Паста с семгой

Паста с семгой
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Паста с семгой - отличный способ порадовать своих близких вкусным ужином или обедом. Этот рецепт приготовления под силу каждому, а блюдо приятно удивит своим неповторимым ароматом пряностей и специй.

Ингредиенты

  • 400 гр семги
  • 350 гр пасты
  • 180 мл сливок 20%
  • 150 гр пармезана (или другого твердого сыра)
  • 100-120 мл белого сухого вина
  • 3 ст.л. оливкового масла (или подсолнечного)
  • 1 ч.л. розмарина
  • 1 ч.л. соли
  • 1 зубчик чеснока

Рецепт приготовления блюда:

  1. Виле семги промыть, обсушить и порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла с зубчиком чеснока (предварительно очистить его и слегка раздавить).
  2. Добавить на сковороду кусочки семги и прожарить ее до золотистого цвета, помешивая. На это понадобится около 10-12 минут, переложить семгу на тарелку. В сковороду или толстенную кастрюлю влить вино, поставить на огонь.
  3. Варить вино после закипания около 3-5 минут до выпаривания половины жидкости. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Положить туда пасту, влить 1-2 ст.л. растительного масла и варить ее после закипания около 7-9 минут до готовности. Откинуть пасту на дуршлаг.
  4. Пармезан порубить мелкими кусочками (лучше использовать блендер и измельчить его в крошку). Добавить его в уварившееся вино и тщательно перемешать. Влить в сковороду с сырным соусом сливки, всыпать розмарин, добавить соль, перец по вкусу и тщательно перемешать.
  5. Готовить соус, помешивая, на небольшом огне еще несколько минут, должна получиться консичтенция жидкой сметаны. На тарелки выложить пасту, полить сливочным соусом и выложить кусочки семги. Украсить блюдо на свой вкус и подавать пасту с семгой горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Блинные мешочки Нарядные блинные мешочки с сочной начинкой из куриного филе. Такие блинчики отлично украсят ваш стол не только на Масляницу, но и на любой другой праздник.
40 мин.
Средне
Картофельные палочки Хрустящие картофельные палочки с горячим сыром не оставят никого равнодушным. Обязательно приготовьте эту закуску для дружеской вечеринки или праздничного стола.
40 мин.
Средне
Хашбраун По этому рецепту вы сможете приготовить настоящий хашбраун. Это блюдо американской кухни, напоминающее картофельные драники.
20 мин.
Легко
Тонкие блины Рецепт приготовления тонких блинов на молоке, которые не рвутся и идеально подходят для начинки. Испечь такие блинчики можно для любого стола, это классический вариант.
15 мин.
Легко
Быстрые сосиски в тесте Благодаря этому рецепту, вы сможете быстро приготовить вкусные сосиски в тесте. Попробуйте, вам обязательно понравится такая закуска.
35 мин.
Легко
Вкусные оладьи Невероятно вкусные шоколадные оладьи с заварным кремом и ванильным ароматом. Порадуйте близких таким особенным завтраком, они по достоинству ценят ваши старания.
40 мин.
Средне