Суп из кролика рецепт с фото, легкий в приготовлении

Лучшее блюдо диетического питания – ароматный и наваристый суп из кролика. Это легкий в приготовлении супчик, который можно быстро приготовить по предложенному рецепту с фото в домашних условиях.

Суп из кролика рецепт с фото, легкий в приготовлении
Average: 1 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • кролик на косточке – 350 грамм;
  • вермишель тонкая – 2 горсти;
  • картофель – 2 штуки;
  • морковь – половинка;
  • лист лавровый – 1 штука;
  • перец, соль;
  • зелень свежая;
  • перец горошком – 4 штуки

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1.  Замачиваем мясо кролика в холодной воде на несколько часов. Доводим до кипения воду в отдельной кастрюле, помещаем туда мясо и доводим до кипения. Не забываем снимать образовавшуюся пену при помощи шумовки.
  2.  Морковь и лук предварительно очищаем, промываем в проточной воде. В кипящий бульон аккуратно помещаем головку лука и морковь целиком. После чего добавляем лист лавровый и перец горошком.
  3.  Убавляем огонь и продолжаем варить все содержимое в течение 1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
  4.  Очищаем от кожицы клубни картофеля, промываем и режем средними кубиками.
  5.  Из горячего бульона аккуратно вытаскиваем лук, морковь и отваренного кролика.
  6.  Отделяем мясо от костей и шинкуем не очень крупно.
  7.  Отваренную морковь нарезаем брусочками или соломкой. Варенный репчатый лук можно попросту выбросить, так как он нам больше не пригодится.
  8.  Помещаем бульон на средний огонь и выкладываем в него кусочки мяса, порезанную морковь и картофель. Все содержимое должно прокипеть в течение 15 минут.
  9.  В самом конце вводим тонкую вермишель и аккуратно все перемешиваем. Добавляем в конце соль кухонную и молотый перец по вкусу. Продолжаем варить все содержимое до готовности вермишели.

Ваши отзывы и советы