Стейк на гриле

Ингредиенты

• говядина
• горцича

Рецепт

1. Мясо необходимо промыть, дать ему высохнуть, затем нарезать на кусочки любой величины. Соблюдайте ширину, это очень важно в приготовлении стейков. Мясо можно промариновать, для этого натрите его горчицей и дайте полежать 25-35 минут.
2. Зажгите угольки, дождитесь, пока они догорят. Очень важно, чтобы не появлялись язычки пламени. Выкладывайте замаринованное мясо и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны. Когда будете жарить вторую сторону - можно сбрызнуть пивом, чтобы придать вкуса.
3. Есть небольшой секрет, стейки на гриле принято немного надрезать, делать прорезы вглубь на пол сантиметра, чтобы мясо лучше замариновалось и прожарилось.