Стейк на гриле

Стейк на гриле, это тех сантиметровый в ширину кусок мясо, поджаренный на горелых углях. Очень важно выбрать свежее говяжье мясо. Не стоит экономить на говяжьих стейках, замороженное мясо будет не таким вкусным и сочным. Стейк при прожарке можно вспрыснуть холодным пивом, либо замариновать перед прожаркой.

Стейк на гриле
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • говядина
  • горцича

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Мясо необходимо промыть, дать ему высохнуть, затем нарезать на кусочки любой величины. Соблюдайте ширину, это очень важно в приготовлении стейков. Мясо можно промариновать, для этого натрите его горчицей и дайте полежать 25-35 минут.
  2. Зажгите угольки, дождитесь, пока они догорят. Очень важно, чтобы не появлялись язычки пламени. Выкладывайте замаринованное мясо и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны. Когда будете жарить вторую сторону - можно сбрызнуть пивом, чтобы придать вкуса.
  3. Есть небольшой секрет, стейки на гриле принято немного надрезать, делать прорезы вглубь на пол сантиметра, чтобы мясо лучше замариновалось и прожарилось.

Ваши отзывы и советы