Рецепт: Курица по-царски

Ингредиенты

• Тушка курицы,
• репчатый лук,
• сливочное масло,
• белое сухое вино,
• тертый сыр,
• 3 лавровых листа,
• перец,
• соль;
• на гарнир – молоко 1 л,
• мускат,
• соль,
• перец,
• картофель,
• чеснок 4 зубца,
• 250 г сыра.

Рецепт

1. Курицу обжарить с двух сторон, поперчив и посолив.
2. Жарим лук на сковороде, добавляем сливочное масло и белое сухое вино.
3. Жарим вместе с луком еще несколько секунд.
4. Вливаем эту смесь в курицу, посыпаем тертым сыром и добавляем 3 лавровых листа.
5. Ставим в духовку на 45 минут.
6. Гарнир: в сковороде разогреваем 1 л молока, соль, перец, мускат по вкусу.
7. В противень кладем нарезанный кружочками картофель.
8. Измельчаем 3-4 штучки чеснока, посыпаем чесноком картофель, заливаем соусом из молока.
9. Сверху посыпаем 250 г тертого сыра.
10. Ставим в духовку на 1 час.