Филе миньон на сковороде

Филе миньон на сковороде
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Филе миньон на сковороде, это в первую очередь очень нежный стейк, который необходимо прожаривать по 3-4 минуты. Чтобы стейк миньона получился вкусным, начинать прожаривать нужно на раскаленной сковороде. Филе миньона считается самым подходящим мясом, для приготовления стейков. Кусочки мяса делаем толщиной в 2 сантиметра.

Ингредиенты

  • мясо
  • соль

Рецепт приготовления блюда:

  1. Подготовьте мясо, необходимо довести его до комнатной температуры, чтобы кусочек прожарился равномерно и не остался сырым внутри. Натрите его солью и перцем с двух сторон. Это делать нужно обязательно до процесса жарки, иначе нежное мясо не успеет пропитаться.
  2. Разогрейте сковороду на огне, затем налейте растительное масло и распределите по всей поверхности. Выкладываем мясо и не трогаем его, даем прожариться 3-4 минуты с одной стороны, затем переворачиваем его на другую. Прожариваем две минутки и выкладываем на сковороду рядом кусочек сливочного масла и веточки розмарина. Веточки розмарина нужно немного помять лопаткой, чтобы они пустили сок.
  3. Лопаткой приподнимите кусочек мяса и наклоните сковороду так, чтобы масло с соком розмарина затекло под мясо. Дожаривайте в течение 2 минут, затем снимайте мясо и обверните его в фольгу. Если у вас нет фольги, то просто положите меж двумя тарелками и дайте мясу подойти 10 минут.
Похожие рецепты:
Малосольные огурцы на зиму Малосольные огурцы на зиму — одна из самых распространенных овощных заготовок. Готовить малосольные огурцы на зиму просто. Куда сложнее сохранить их в пригодном виде. Основная сложность заключается в том, что температура хранения этой заготовке не должна превышать 6-8 градусов. Если температура превысит норму, к серьезным последствиям это не приведет, но огурцы будут квашеными, а не малосольными.
60 мин.
Средне
Солянка сборная из субпродуктов очень вкусный суп который вам обязательно надо попробовать
50 мин.
Средне
Как приготовить мясную солянку в домашних условиях Каждая хозяйка готовит его по-своему. Но мы хотим вам предложить более простой рецепт быстрого приготовления сборной солянки.
50 мин.
Средне
Плов с белой фасолью Полезный совет по кулинарии Чтобы уничтожить в кухне запах готовящейся пищи, насыпьте на горячую конфорку немного соли
50 мин.
Средне
Суп из баранины с пшеном Попробуйте это уникальное блюдо под названием «Суп из баранины с пшеном» Этот низкокалорийный суп из баранины с пшеном, можно подавать даже в качестве завтрака. Похожих рецептов такого блюда в кулинарии множество. Здесь описывается один из лучших, проверенный способ приготовления
50 мин.
Средне
Салат из свёклы с фасолью в мультиварке Салаты со свёклой пользуются популярностью у хозяек как в будни, например, винегрет, так и  в праздники – всеми любимая  селёдка  под шубой. Ведь свекла доступна круглый год, стоит дёшево, а блюда из неё вкусны и полезны. Свёкла прекрасно сочетается с различными овощами, и сегодня я предлагаю разнообразить её вкус и ваше меню простым вкусным  салатом из свеклы, фасоли и огурца.
45 мин.
Средне