Тефтели рецепт с подливкой на сковороде - рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

• 0,5 кг мяса (любого);
• 1/3 ст. риса;
• 1 шт. лук;
• 1 шт. яйцо;
• постное масло;
• 1,5 ст. воды;
• 1 ст. л. пшеничной муки;
• 1-2 ст. л. томатной пасты;
• 1 ст. л. сметаны;
• лавровый лист;
• молотый перец, соль

Рецепт

1. Крупу промываем 5-6 раз под краном, ставим вариться до готовности.
2. Мясо моем, сушим, пропускаем через мясорубку, соединяем с отварной крупой и нарезкой из лука в одной емкости.
3. Разбиваем туда одно яйцо, солим. Вымешиваем до тех пор, пока не добьемся однородной консистенции.
4. Мокрыми руками формируем небольшие шарики из фарша. Обваливаем в муке.
5. Предварительно разогреваем немного масла на сковороде, выкладываем мясо, обжариваем каждую сторону до румяной корочки.
6. Отдельно соединяем томатную пасту с холодной водой, добавляем желаемое количество соли и перемешиваем пока она не раствориться. Заливаем тефтели, накрываем, тушим примерно 10-15 минут на слабом огне.
7. В 100 мл воды, добавляем сметану с мукой. Вымешиваем, растираем комочки. Выливаем в сковороду, кидаем лавровый лист и ждем еще 15 минут.
8. За время приготовления тефтели успеют хорошо пропитаться вкусом и ароматом соуса. Горячие изделия раскладываем по тарелкам, подаем на стол.