Свинина, фаршированная апельсином и черносливом

Свинина, фаршированная апельсином и черносливом
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Свиная вырезка получится более пикантной и очень вкусной, если нафаршировать ее апельсином и черносливом.

Ингредиенты

  • чернослив без косточек мягкий и крупный (8 штук);
  • молотый перец черный (на свой вкус);
  • сочная морковь среднего размера (4 штуки);
  • вырезка свиная (550 г);
  • соль (на свой вкус);
  • стебель лука-порея;
  • апельсин крупный;
  • клубни картофеля большие (7 штук);
  • имбиря маринованного лепестки (7 штук);
  • полоски бекона (7 штук).

Рецепт приготовления блюда:

  1. Промыть предварительно, затем пополам разрезать вырезку свиную, причем, до конца это мясо разрезать не следует. Свиная вырезка должна быть разрезана таким образом, чтобы ее можно было открыть как книгу.
  2. Далее приправить вырезку свиную небольшим количеством перчика черного и посолить, после этого натереть мелко цедру апельсина. Что касается апельсиновой мякоти, то ее нарезать следует очень мелко, затем выложить нарезанный апельсин, лепестки маринованного имбиря и промытый, крупно нарезанный, чернослив на половину разрезанной свиную вырезку.
  3. Присыпать равномерно всю начинку апельсиновой тертой цедрой, накрыть второй половинкой свиной вырезки, хорошенько прижать всю эту заготовку руками и обернуть полосками бекона. Для того, чтобы эта мясная заготовка не развалилась, нужно перевязать ее шпагатом или кулинарной нитью.
  4. Промыть и почистить все овощи, затем колечками нашинковать белую часть стебля порея, толстенькими кружочками нарезать морковку. Далее небольшими ломтиками нарезать картофельные клубни, выложить все измельченные овощи в глубокую форму, предварительно смазанную маслом. Сверху на овощную основу разместить свиную вырезку, фаршированную апельсином и черносливом, запекать все примерно час при двухстах градусах.
Похожие рецепты:
Булочки шоколадно-черничные и рецепт их приготовления Выпечка, приготовленная из высококачественного шоколада и сочной отборной черники, получается просто великолепной, а хозяйками лучше готовить такие булочки в больших количествах, так как они исчезнут со стола моментально, а гости обязательно ещё попросят добавку.
50 мин.
Средне
Паштет из телячьей печенки с айвой и рецепт его приготовления Этот удивительно нежный и необычайно вкусный паштет из телячьей печени, свинины и айвы, готовится довольно быстро, а подавать такую закуску можно к праздничному столу с теплым домашним хлебом.
40 мин.
Средне
Рецепт макаронс в домашних условиях с фото пошагово Изумительный рецепт макаронс разработали французские кондитеры, чтобы порадовать любителей сладкого изысканными вкусами. Чтобы попробовать хрустящие нежные печенья, не нужно отправляться в Париж, ведь их можно испечь в домашних условиях по рецепту с фото. Главное, повторять все действия пошагово и никуда не спешить.
45 мин.
Средне
Суп-пюре из тыквы со сливками: рецепт приготовления В приготовлении супа-пюре из тыквы со сливками нет ничего сложного. Важно подобрать правильный сорт овоща, чтобы вкус готового блюда был насыщенным и в меру сладким. Покупать стоит разрезанную тыкву, чтобы хозяйка могла видеть цвет мякоти – она должна иметь насыщенный оранжевый оттенок.
40 мин.
Средне
Пицца 4 сыра - рецепт в домашних условиях Итальянская пицца 4 сыра — это очень интересные рецепт, который можно воспроизвести в домашних условиях без особых затрат. Любой из видов сыра легко заменяется на другой - вкус блюда от этого не пострадает.
50 мин.
Средне
Торт Сникерс с безе: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Торт Сникерс с безе создан для истинных поклонников популярного батончика. Его легко приготовить в домашних условиях по рецепту с фото, выполняя все действия пошагово. Результат будет изумительным, а нежное лакомство с тягучей начинкой позволит растянуть удовольствие на несколько порций.
50 мин.
Средне