Вкусный рецепт куриных желудочков: рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты

• 0,5 кг куриных желудков;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 репчатая луковица;
• 0,5 стакана нежирной сметаны;
• 0,5 стакана бульона или питьевой воды;
• специи добавляются по вкусу.

Рецепт

1. Куриные желудки тщательно очищаем и промываем под проточной водой. Сразу же отправляем их в глубокий казан или кастрюлю с толстым дном.
2. Заливаем полностью водой, доводим до кипения и варим под крышкой на среднем огне до готовности. На это уйдет около 50-60 минут.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем небольшими дольками или квадратиками.
4. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде. Выкладываем в нее желудочки, а через несколько секунд добавляем подготовленную луковицу. Все перемешиваем и томим на огне 10 минут. В конце заправляем блюдо специями.
5. Вливаем аккуратно бульон (лучше всего овощной), сметану и все снова хорошо перемешиваем.
6. Накрываем крышкой и томим блюдо на самом медленном огне 7-10 минут. Очень важно не переварить желудочки, чтобы они не стали резиновыми.