Вешенки в сметане

Ингредиенты

• 250-300 гр вешенок
• 2-3 ст.л. сметаны
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Вешенки тщательно промыть, обсушить и порезать не очень крупными кусочками. На сковороду влить пару ложек растительного масла и поставить на средний огонь.
2. Когда масло хорошо разогреется - всыпать на сковороду грибы и жарить около 5-7 минут, периодически помешивая лопаткой.
3. Добавить к вешенкам сметану, перемешать и тушить еще 10 минут до готовности на небольшом огне. При этом желательно как можно чаще их помешивать.
4. В конце приготовления добавить соль и перец по вкусу, перемешать и снять сковороду с огня. Накрыть ее крышкой и оставить как минимум на 15 минут. Подавать жареные вешенки в сметане можно как горячими, так и полностью остывшими. Приятного аппетита!