Картофель Айдахо

Настоящий рецепт приготовления картофеля Айдахо в домашних условиях приятно порадует вас. Результат понравится даже тем, кто не любит картошку.

Картофель Айдахо
Average: 4.3 (14 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 9-10 средних картофелин
  • 70-80 мл растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • несколько перьев зеленого лука
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • черный и красный молотый перец по вкусу
  • 0,5-1 ч.л. горчицы
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Картофель тщательно вымыть и почистить щеткой (если картошка уже старая - очистить ее от кожуры). Каждую картофелину разрезать на половинки, затем вдоль еще на две части (четвертинки). Каждую четвертинку разрезать вдоль на 2 дольки. В итоге с каждой картофелины должны получиться около 8 равных долек.
  2. Сложить нарезанный картофель в кастрюлю, залить водой и добавить соль по вкусу. Тщательно размешать содержимое кастрюли и поставить на огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения. После закипания снять крышку и варить картошку Айдахо при слабом кипении еще пару минут.
  3. Откинуть содержимое кастрюли на сито, дать стечь всей жидкости и сложить картошку в миску. Духовку разогреть до 180/200С, противень смазать 1 ч.л. растительного масла (взять из общего количества масла, указанного в рецепте).
  4. Чеснок очистить, раздавить в чеснокодавилке, добавить к картофелю. Зелень и лук промыть, обсушить и очень мелко порезать. Добавить зелень с луком и горчицей к картошке и тщательно перемешать. Влить в миску с картошкой растительное масло и тщательно перемешать.
  5. Выложить дольки картофеля ровным слоем на противень и отправить его в разогретую духовку. Готовится картофель Айдахо около 20-30 минут до румяности. Затем вынуть противень, переложить готовый картофель на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  6. Переложить Айдахо по тарелкам и подавать к столу в качестве горячего гарнира. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы