Картофельные биточки

Ингредиенты

• 500 гр картофельного пюре
• 1 яйцо
• небольшой пучок укропа
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Картофельное пюре заранее приготовить и полностью остудить. Укроп промыть и нашинковать, добавить к пюре и перемешать. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, добавить к пюре, посолить и поперчить его по вкусу, снова перемешать.
2. В отдельную емкость вбить яйцо, слегка посолить и поперчить его, взболтать вилкой до однородности. Панировочные сухари всыпать на отдельную небольшую тарелку. В сковороду влить 2-3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
3. Из картофельного пюре сформировать небольшие круглые биточки, толщиной около 1 см. Обмакнуть каждый кусочек пюре в яичную смесь, обвалять с панировочных сухарях и выложить на сковороду с разогретым маслом.
4. Жарить картофельные биточки на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Переложить изделия на блюдо, прожарить следующую порцию из оставшегося пюре. Подавать биточки из пюре к столу горячими, с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!