Картофельные крокеты

Картофельные крокеты
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (21 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:

Ингредиенты

Крокеты:

  • 0,5 кг. картофеля
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. манки
  • 30 мл. сливок
  • Соль, перец по вкусу
  • 50 гр зелени на ваш вкус

Панировка:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сухари панировочные - 4 ст.л.

Растительное масло для фритюра

Рецепт

  1. Отварить до готовности картофель в подсоленной кипящей воде.
  2. Слить воду, растолочь, тщательно перемешать с яйцом, сливками и зеленью. Постепенно всыпать манку, вымешать. Мокрыми руками (так удобнее всего, т.к. ничего к ним не прилипает) скатать шарики из картофельной смеси, обвалять их в муке, макнуть в слегка взбитое яйцо. Обвалять в панировочных сухарях.
  3. Раскалить сковороду с большим количеством масла (лучше готовить во фритюрнице) и обжаривать крокеты партиями до золотистого цвета. Вынимать шумовкой и выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Слегка остудить и подавать.
Похожие рецепты:
Пикантные рулетики Пикантные рулетики
60 мин.
Средне
Крабовое рафаэлло Крабовое рафаэлло
25 мин.
Легко
Салат Капрезе Салат Капрезе
5 мин.
Легко
Луковые кольца Луковые кольца
25 мин.
Легко
Чипсы Чипсы
15 мин.
Легко
Тарталетки с грибами Тарталетки с грибами
35 мин.
Легко