Картофельные крокеты

Картофельные крокеты
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:

В каждом шарике нежное пюре с зеленью под хрустящей золотистой корочкой. Попробуйте это приготовить, вам понравится. Блюдо подойдет как закуска, так и как гарнир к основному блюду.

Ингредиенты

Крокеты:

  • 0,5 кг. картофеля
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. манки
  • 30 мл. сливок
  • Соль, перец по вкусу
  • 50 гр зелени на ваш вкус

Панировка:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сухари панировочные - 4 ст.л.

Растительное масло для фритюра

Рецепт приготовления блюда:

  1. Отварить до готовности картофель в подсоленной кипящей воде.
  2. Слить воду, растолочь, тщательно перемешать с яйцом, сливками и зеленью. Постепенно всыпать манку, вымешать. Мокрыми руками (так удобнее всего, т.к. ничего к ним не прилипает) скатать шарики из картофельной смеси, обвалять их в муке, макнуть в слегка взбитое яйцо. Обвалять в панировочных сухарях.
  3. Раскалить сковороду с большим количеством масла (лучше готовить во фритюрнице) и обжаривать крокеты партиями до золотистого цвета. Вынимать шумовкой и выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Слегка остудить и подавать.
Похожие рецепты:
Простой суп с фрикадельками Этот рецепт очень простой и удобный в случае ограниченного времени - не нужно ждать, пока сварится мясной бульон, или пока приготовится овощная зажарка. К тому же он очень вкусный и питательный.
50 мин.
Легко
Ароматный суп с фрикадельками и овощами Этот суп очень полезный, так как в процессе приготовления используется много свежих овощей. А благодаря богатому набору специй, суп действительно получает соблазнительный аромат.
60 мин.
Средне
Бульон с гренками Согрейтесь зимним вечером чашкой горячего прозрачного бульона с хрустящими сырными гренками.
180 мин.
Легко
Рассольник Рассольник - популярное первое блюдо в России благодаря своему оригинальному и неповторимому вкусу. Этот суп оценят ваша семья и близкие. Еще один плюс - его можно готовить во время поста.
60 мин.
Средне
Вишневые песочные сердца Сделайте незабываемый подарок своей второй половинке на День святого Валентина - легкое, рассыпчатое печенье с кусочками вишен и ореховым оттенком.
30 мин.
Легко
Ленивые вареники Для многих ленивые вареники - воспоминание из детства. Сладкие, с ярко выраженным творожным вкусом. А готовятся очень просто - об этом говорит само название. Попробуйте приготовить их на завтрак с молоком.
45 мин.
Легко