Картофельные крокеты

В каждом шарике нежное пюре с зеленью под хрустящей золотистой корочкой. Попробуйте это приготовить, вам понравится. Блюдо подойдет как закуска, так и как гарнир к основному блюду.

Картофельные крокеты
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 

Ингредиенты

Крокеты:

  • 0,5 кг. картофеля
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. манки
  • 30 мл. сливок
  • Соль, перец по вкусу
  • 50 гр зелени на ваш вкус

Панировка:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сухари панировочные - 4 ст.л.

Растительное масло для фритюра

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Отварить до готовности картофель в подсоленной кипящей воде.
  2. Слить воду, растолочь, тщательно перемешать с яйцом, сливками и зеленью. Постепенно всыпать манку, вымешать. Мокрыми руками (так удобнее всего, т.к. ничего к ним не прилипает) скатать шарики из картофельной смеси, обвалять их в муке, макнуть в слегка взбитое яйцо. Обвалять в панировочных сухарях.
  3. Раскалить сковороду с большим количеством масла (лучше готовить во фритюрнице) и обжаривать крокеты партиями до золотистого цвета. Вынимать шумовкой и выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Слегка остудить и подавать.

Ваши отзывы и советы