Рататуй: рецепт с фото пошагово в духовке с сыром и картошкой

Рататуй имеет французские корни. Традиционно его готовят в Провансе из кабачков, перца, баклажан и сладкого перца. Внешне и по вкусу схож с венгерским лечо. Сегодня существует несколько вариаций блюда. К примеру, можно приготовить рататуй в духовке с сыром и картошкой. Выполняя пошагово рецепт с фото, любой хозяйке удастся приготовить очень вкусный гарнир.

Ингредиенты

• 1 цуккини;
• 1 баклажан;
• 2 томата;
• 2 клубня картофеля;
• 100 г твердого сыра;
• 200 г томатного соуса;
• 6 ст. л оливкового масла;
• соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

1. Овощи тщательно моем, картофель очищаем. Баклажаны и цукини берем некрупные, среднего размера. Такие экземпляры готовятся быстро, не имеют грубых, жестких частей.
2. Томаты, картофель, баклажаны и цукини нарезаем кольцами. Их толщина не должна превышать 0,5 см - только в этом случае ингредиенты приготовятся равномерно и не утратят своей формы.
3. На дно формы выливаем томатный соус.
4. Выкладываем овощи в таком порядке: баклажан, цукини, томат, картофель.
5. Полить оливковым маслом. Посолить, поперчить. Добавить любимую приправу.
6. Поставить форму в разогретую до 160°C. Время запекания - 40 минут. Перед подачей посыпать сыром и даем расплавиться.