Рататуй: рецепт с фото пошагово в духовке с сыром и картошкой

Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Рататуй имеет французские корни. Традиционно его готовят в Провансе из кабачков, перца, баклажан и сладкого перца. Внешне и по вкусу схож с венгерским лечо. Сегодня существует несколько вариаций блюда. К примеру, можно приготовить рататуй в духовке с сыром и картошкой. Выполняя пошагово рецепт с фото, любой хозяйке удастся приготовить очень вкусный гарнир.
Ингредиенты
- 1 цуккини;
- 1 баклажан;
- 2 томата;
- 2 клубня картофеля;
- 100 г твердого сыра;
- 200 г томатного соуса;
- 6 ст. л оливкового масла;
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления блюда:
- Овощи тщательно моем, картофель очищаем. Баклажаны и цукини берем некрупные, среднего размера. Такие экземпляры готовятся быстро, не имеют грубых, жестких частей.
- Томаты, картофель, баклажаны и цукини нарезаем кольцами. Их толщина не должна превышать 0,5 см - только в этом случае ингредиенты приготовятся равномерно и не утратят своей формы.
- На дно формы выливаем томатный соус.
- Выкладываем овощи в таком порядке: баклажан, цукини, томат, картофель.
- Полить оливковым маслом. Посолить, поперчить. Добавить любимую приправу.
- Поставить форму в разогретую до 160°C. Время запекания - 40 минут. Перед подачей посыпать сыром и даем расплавиться.
Похожие рецепты: