Жареная картошка с маслятами

Жареная картошка с маслятами
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

В конце лета и начале осени собирают урожай грибов, а особенно маслят. Если у вас осталась какая-то часть от заготовок - приготовьте ароматный и вкусный ужин из жареной картошки с маслятами в сметане, с чесноком и свежей зеленью.

Ингредиенты

  • 5-6 картофелин
  • 400-500 гр маслят
  • 1 небольшая луковица
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • небольшой пучок свежей зелени
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Собранные маслята нужно очистить от травы, листочков, мусора и снять со шляпок слизистый слой. Грибы желательно не мочить под водой, тогда чистить шляпки будет легче.
  2. Очищенные грибы всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварить в течение 10-15 минут. Затем откинуть их на дуршлаг и оставить стекать от воды.
  3. Картофель очистить от кожуры и порезать некрупными дольками. Очищенную луковицу порезать четвертинками или кубиками. Чеснок очистить и порезать мелкими кусочками.
  4. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, выложить лук с чесноком и обжаривать их вместе до 5 минут на небольшом огне, помешивая лопаткой.
  5. Добавить к луку и чесноку проваренные маслята и жарить их вместе около 5 минут до легкого зарумянивания на среднем огне. Добавить сметану, перемешать и добавить еще через минуту картофель.
  6. Жарить картошку с маслятами около 15 минут до готовности на умеренном огне. При этом не забывать помешивать все, чтобы не пригорело. Ближе к концу добавить соль и поперчить по вкусу.
  7. После окончания жарки добавить измельченную зелень, перемешать и накрыть крышкой. Дать настояться 10-15 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Яблочное варенье с апельсинами Еще один вариант яблочного варенья - на этот раз с ноткой цитрусовых. Варенье отлично подойдет и для чаепития и для приготовления ароматных пирогов зимой.
90 мин.
Средне
Маринованные помидоры черри По этому несложному рецепту вы приготовите ароматные и сочные маринованные помидоры черри на зиму, которые выходят даже вкуснее, чем купленные в магазине. Их можно использовать для приготовления зимних салатов, либо подавать в качестве самостоятельной закуски.
90 мин.
Средне
Арбузный сорбет Не нужно далеко ходить для того, чтобы попробовать какой-нибудь изысканный, вкусный и при этом охлаждающий в жару десерт. Приготовьте арбузный сорбет в домашних условиях по этому простому рецепту и насладитесь им вместе с близкими.
15 мин.
Легко
Аджика из болгарского перца (без помидоров) Если по каким либо причинам вы не едите аджику с помидорами, вам пригодится этот рецепт, в котором основным ингредиентом идет сладкий перец. Но, даже если вы всегда закрываете на зиму обычный вариант аджики - обязательно попробуйте приготовить ее по-другому, результат вас приятно удивит.
15 мин.
Легко
Компот из алычи с кабачками Соединив в одном напитке алычу с кабачками, вы неожиданно для себя обнаружите приятный вкус и аромат ананаса. Попробуйте хоть раз закатать компот на зиму по этому рецепту - вы не пожалеете.
30 мин.
Легко
Шоколадные вареники с вишней Если вы хотите приготовить что-нибудь особенное на завтрак своими руками - приготовьте домашние вареники из заварного шоколадного теста с начинкой из сочной вишни и черного шоколада.
60 мин.
Средне