Жареная картошка с маслятами
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 5-6 картофелин
- 400-500 гр маслят
- 1 небольшая луковица
- 2-3 ст.л. сметаны
- небольшой пучок свежей зелени
- 1-2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Собранные маслята нужно очистить от травы, листочков, мусора и снять со шляпок слизистый слой. Грибы желательно не мочить под водой, тогда чистить шляпки будет легче.
- Очищенные грибы всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварить в течение 10-15 минут. Затем откинуть их на дуршлаг и оставить стекать от воды.
- Картофель очистить от кожуры и порезать некрупными дольками. Очищенную луковицу порезать четвертинками или кубиками. Чеснок очистить и порезать мелкими кусочками.
- На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, выложить лук с чесноком и обжаривать их вместе до 5 минут на небольшом огне, помешивая лопаткой.
- Добавить к луку и чесноку проваренные маслята и жарить их вместе около 5 минут до легкого зарумянивания на среднем огне. Добавить сметану, перемешать и добавить еще через минуту картофель.
- Жарить картошку с маслятами около 15 минут до готовности на умеренном огне. При этом не забывать помешивать все, чтобы не пригорело. Ближе к концу добавить соль и поперчить по вкусу.
- После окончания жарки добавить измельченную зелень, перемешать и накрыть крышкой. Дать настояться 10-15 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Икра из баклажанов классическая
45 мин.
Средне
Баклажаны с шампиньонами
40 мин.
Легко
Соте из овощей
90 мин.
Легко
Рисовая каша с курагой
30 мин.
Легко
Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом: рецепт с фото
90 мин.
Средне
Кабачки в кляре на сковороде с чесноком
45 мин.
Легко