Рисовая каша с курагой

Ингредиенты

• 120-130 гр риса
• 60 гр кураги
• 1 небольшая айва или половина средней (50 гр мякоти)
• 30 гр изюма
• 1-2 ст.л мед или сахара (по вкусу)
• 25 гр сливочного масла
• соль по вкусу

Рецепт

1. Рис всыпать в кипящую подсоленную воду (350 мл) и варить около 20 минут после закипания на небольшом огне. После этого накрыть кастрюлю крышкой и отставить в сторону.
2. Пока варится рис, приготовить остальные ингредиенты. Залить курагу с изюмом кипятком и оставить на 10 минут, после этого слить горячую воду и просушить сухофрукты салфеткой.
3. Айву очистить от семян и кожуры, порезать мякоть мелкими кубиками. Курагу также порезать маленькими кусочками.
4. В сковороде вскипятить примерно 50-70 мл воды и положить туда айву. Тушить ее в течение 3-5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая, до мягкости.
5. Когда почти вся влага выкипит и айва станет мягкой, добавить кусочек сливочного масла и перемешать.
6. Добавить сухофрукты, сахар/мед и перемешать.
7. Готовить все фрукты на слабом огне, помешивая лопаткой, еще 4-5 минут.
8. После этого всыпать на сковороду рис и перемешать. Готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая, на небольшом огне и переложить на тарелки. Подавать рисовую кашу с курагой к столу горячей. Приятного аппетита!