Соте из овощей

Соте из овощей
Время:
90 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Удивительно простое в приготовлении овощное соте, от вас потребуется только сложить продукты в определенном порядке и они сами будут тушиться в собственном соку. А в результате выйдет очень вкусный и полезный гарнир к любому основному блюду.

Ингредиенты

  • 4-5 помидоров
  • 2 кабачка
  • 4 картофелины
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • 200 гр шампиньонов
  • 100-150 гр стручковой фасоли (по желанию)
  • 100 гр зеленого горошка (по желанию)
  • 1 болгарский перец
  • небольшой пучок свежей зелени
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. прованских трав
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Все овощи тщательно промыть и насухо протереть. Порезать все продукты колечками/кружочками/ломтиками по 0,5 см толщиной.
  2. Выложить на дно 3-литровой кастрюли кружки помидоров.
  3. Покрыть помидоры кольцами репчатого лука.
  4. Следом выложить кружочки моркови.
  5. Затем болгарский перец.
  6. Следующим слоем выложить картофель и пластинки грибов.
  7. Если вы используете стручковую фасоль - добавить ее на этом этапе.
  8. Накрыть все плотным слоем кабачков и повторить все слои в том же порядке: помидоры, лук, морковь, болгарский перец, картошка, шампиньоны, стручковая фасоль и кабачки.
  9. Консервированный или замороженный горошек выложить сверху, добавить прованские травы, лавровый лист, измельченный чеснок. Посолить, поперчить по вкусу.
  10. Влить примерно 50-70 мл растительного масла (3 ст.л.) и поставить кастрюлю на средний огонь. После того, как масло закипит и овощи прогреются, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь до минимального. Тушить овощное соте в течение часа на слабом огне.
  11. Готовое соте из овощей снять с огня, посыпать измельченной свежей зеленью и накрыть крышкой еще на 10-15 минут. Соте вкусное как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Суп-пюре с креветками Очень вкусный и нежный суп-пюре на основе вареных овощей с добавлением сыра и сливок понравится даже самым привередливым. А креветки сделают суп еще интереснее и ароматнее.
40 мин.
Легко
Персиковый коблер Коблер - блюдо, напоминающее по соотношению фруктов и теста крамбл. Это также американский пирог с большим количеством фруктов на дне, но в коблере используется бисквитное тесто, а не песочная крошка. Вам обязательно понравится сочетание сочных персиков в карамели с нежным бисквитом сверху.
45 мин.
Легко
Торт Необычный торт из шоколадного бисквита с хрустящим безе и сливочно-карамельным кремом, покрытый шоколадной глазурью, не только украсит ваш праздничный стол, но и придется по вкусу всем гостям без исключения.
480 мин.
Сложно
Овсяное печенье с яблоками Ароматные овсяные печенюшки, с начинкой из спелых яблок в меду - это отличный вариант для перекуса на работе, в школе и дороге.
60 мин.
Средне
Овощной суп на молоке Полезный и вкусный суп на основе молока, с добавлением большого количества овощей и свежих трав, внесет разнообразие в ваше привычное меню первых блюд и как нельзя лучше подойдет для диетического ужина или обеда.
30 мин.
Легко
Банановый пирог с шоколадом Ароматный пирог с карамелизированными бананами и шоколадной глазурью - это необычайно вкусный десерт, который особенно придется по вкусу любителям банановой выпечки.
90 мин.
Средне