Перловая каша с грибами
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Перловая каша с грибами идеально подойдет на гарнир к мясу и рыбе. Эта каша понравится всем без исключения своим превосходным ароматом и вкусом, а по этому рецепту сможет приготовить даже начинающий повар.
Ингредиенты
- 400 мл чистой воды
- 300 гр грибов
- 200 гр пеловой крупы
- 1 луковица
- 1 ст.л. сливочного масла
- несколько веточек зелени
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Перловку промыть и залить на ночь водой. На следующий день слить воду и отставить кашу в сторону. В кастрюле вскипятить 400 мл воды, посолить ее и всыпать пеловую крупу.
- Снова довести до кипения, убавить огонь до слабого, варить около 25 минут при неполностью закрытой крышке (оставить проем для выхода пара). После этого добавить сливочное масло и перемешать.
- Духовку разогреть до 140С, накрыть кастрюлю крышкой и отправить перловую кашу в духовку на 20 минут. Тем временем промыть грибы, порезать их мелкими кусочками. Лук очистить и порезать четвертинками.
- На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и прожарить лук в течение 2 минут до мягкости. Добавить грибы и жарить на среднем огне, помешивая, до образования сока. Посолить и поперчить грибы с луком по вкусу, готовить до выпарения большей части жидкости.
- Перловую кашу вынуть из духового шкафа, зелень промыть и мелко порезать. Соедить в сковороде перловую кашу с грибами и перемешать. Готовить еще пару минут на слабом огне, после чего посыпать зеленью и накрыть крышкой на 5 минут.
- Разложить готовую перловую кашу с грибами по тарелкам, и подавать к основному блюду. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
