Каша из чечевицы
Время:
35 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Благодаря этому рецепту вы можете приготовить вкусную кашу из чечевицы. Пользу чечевицы для организма трудно переоценить, тем более в таком оригинальном сочетании с овощами и сухофруктами.
Ингредиенты
- 350 мл чистой воды
- 200 гр чечевицы (желательно красной)
- 2 небольшие морковки
- 1 луковица
- 40-50 гр изюма
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. коньяка
- 1,5 ч.л. приправы карри
- пол-ч.л. молотой корицы
- соль по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Изюм всыпать в небольшую емкость, влить пару ложек кипятка, ложку коньяка и оставить настаиваться на 15 минут. Морковь очистить и разрезать вдоль на две половины. Затем каждую половину разрезать еще на 2 части и порезать их поперек на мелкие кусочки.
- Лук очистить и порезать мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить лук. Через пару минут добавить морковь и продолжать обжаривать все вместе в течение 2-3 минут до золотистого цвета.
- Чечевицу тщательно промыть, всыпать в сковороду вместе с приправами и изюмом (жидкость не сливать). Влить около 350 мл только что закипевшей воды и размешать. После закипания воды, убавить огонь и тушить кашу при слабом кипении под крышкой.
- Примерно через 15 минут каша из чечевицы будет готова. Снять сковороду с огня, добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать. Разложить готовую чечевичную кашу по тарелкам, подавать к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
