Каша из чечевицы

Каша из чечевицы
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (21 голосов)
Время:
35 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350 мл чистой воды
  • 200 гр чечевицы (желательно красной)
  • 2 небольшие морковки
  • 1 луковица
  • 40-50 гр изюма
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1,5 ч.л. приправы карри
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Изюм всыпать в небольшую емкость, влить пару ложек кипятка, ложку коньяка и оставить настаиваться на 15 минут. Морковь очистить и разрезать вдоль на две половины. Затем каждую половину разрезать еще на 2 части и порезать их поперек на мелкие кусочки.
  2. Лук очистить и порезать мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить лук. Через пару минут добавить морковь и продолжать обжаривать все вместе в течение 2-3 минут до золотистого цвета.
  3. Чечевицу тщательно промыть, всыпать в сковороду вместе с приправами и изюмом (жидкость не сливать). Влить около 350 мл только что закипевшей воды и размешать. После закипания воды, убавить огонь и тушить кашу при слабом кипении под крышкой.
  4. Примерно через 15 минут каша из чечевицы будет готова. Снять сковороду с огня, добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать. Разложить готовую чечевичную кашу по тарелкам, подавать к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Чечевица в мультиварке Чечевица в мультиварке
45 мин.
Легко
Чечевица с грибами Чечевица с грибами
40 мин.
Легко
Пшенная каша с творогом Пшенная каша с творогом
30 мин.
Легко
Пшенная каша на молоке Пшенная каша на молоке
25 мин.
Легко
Картофельные вафли Картофельные вафли
20 мин.
Средне
Пюре из чечевицы Пюре из чечевицы
45 мин.
Легко