Пюре из чечевицы

Пюре из чечевицы - это отличный гарнир к любому основному блюду, который так просто приготовить. Рецепт не займет у вас много времени. Кроме того, такое пюре еще и очень полезное.

Пюре из чечевицы
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 100 гр чечевицы (любого сорта)
  • 100 гр колотого гороха
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

Автор: /
  1. Горох с чечевицей тщательно промыть и всыпать в кастрюлю. Залить бобовые примерно 400 мл холодной воды и поставить на огонь. Довести до кипения и проварить чечевицу с горохом в течение 30-40 минут до готовности.
  2. Тем временем очистить морковь и натереть ее на крупной терке. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Обжарить его до золотистого цвета в течение 3 минут.
  3. Затем добавить морковь и перемешать. Продолжать обжаривать овощи вместе около 5 минут до готовности. Готовую чечевицу с горохом посолить по вкусу, добавить большую часть жареных овощей и перемешать.
  4. Выложить содержимое кастрюли в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния. Вернуть чечевичное пюре в кастрюлю и поставить на огонь. Если нужно - добавить специи и соль по вкусу.
  5. Как только пюре из чечевицы начнет кипеть, сразу снять с огня и накрыть крышкой. Оставить гарнир на 5 минут под крышкой, затем разложить его по тарелкам и подавать к основному блюду (вместе с оставшимися жареными овощами). Приятного аппетита!