Перловая каша с тушенкой

Перловая каша с тушенкой
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (26 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 банка тушенки (около 330-350 гр)
  • 300-350 гр капусты (не обязательно)
  • 300 гр перловой крупы
  • 1 луковица
  • 80-100 гр шампиньонов (по желанию)
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • несколько веточек зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Перловую крупу предварительно замочить на ночь в холодной воде. Затем слить воду, в отдельную кастрюлю влить около 800 мл воды и поставить на огонь. После закипания посолить воду и всыпать туда перловую крупу.
  2. Варится перловая каша примерно 45-55 минут. Когда каша будет готова, ее нужно будет откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и всыпать лук.
  3. Капусту нашинковать, грибы тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками. Через пару минут добавить к луку морковь и перемешать. Еще через 2-3 минуты добавить в сковороду измельченную капусту и грибы.
  4. При небходимости влить еще ложку растительного масла. Жарить овощи еще около 5 минут до готовности и добавить готовую перловую кашу. Тщательно все перемешать, открыть банку с тушенкой и добавить к перловке вместе с жидкостью.
  5. Добавить к каше соль, перец, специи по вкусу, жарить ее еще 1-2 минуты, помешивая. Затем добавить в сковороду сметану, томатную пасту и перемешать. Готовить перловую кашу с тушенкой около 5-7 минут, помешивая.
  6. Снять сковороду с огня и накрыть крышкой на 10-15 минут. Перловая каша с тушенкой будет вкуснее, если обернуть сковороду полотенцем и оставить блюдо на полчаса. Разложить готовую кашу с овощами и мясом на тарелки, посыпать свежей зеленью и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Гречка в микроволновке Гречка в микроволновке
20 мин.
Средне
Картофель запеченный с чесноком Картофель запеченный с чесноком
90 мин.
Легко
Тушеная квашенная капуста Тушеная квашенная капуста
45 мин.
Легко
Драники с сыром Драники с сыром
45 мин.
Средне
Гречневая каша в мультиварке Гречневая каша в мультиварке
30 мин.
Легко
Кукурузная каша в мультиварке Кукурузная каша в мультиварке
120 мин.
Легко