Банановый кекс с малиной
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 150 гр свежей или размороженной малины
- 1 средний банан
- 200 гр муки
- 180 гр сахара
- 2 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 50 мл молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Рецепт
- Яйца со сливочным маслом (последнее порезать на кусочки) вынуть из холодильника и оставить на 20 минут в комнатной температуре. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и солью в одну миску, размешать.
- Бананы очистить от кожуры, размять вилкой или измельчить с помощью блендера до пюреобразной консистенции. Добавить молоко и еще раз взбить блендером или хорошенько растереть вилкой.
- Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки или порционные формочки для кексов смазать сливочным маслом, а затем слегка присыпать мукой.
- Всыпать к банановому пюре сахар и перемешать до его почти полного растворения. Вбить по одному яйца, вымешивая после каждого до однородности миксером или сильно взбивая венчиком. Подмешать мучную смесь к банановой массе и вымешать однородное тесто.
- В конце добавить подтаявшее сливочное масло и вымешать все до однородности. Добавить в тесто малину, перемешать и перелить все в форму или формочки для выпечки. Выпекать банановый кекс с малиной около 40 минут до румяности.
- Вынуть форму из духовки, прикрыть легким полотенцем и оставить на 15-20 минут. Вынуть готовый кекс из формы, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Дрожжевой пирог с малиной
180 мин.
Средне
Кокосовый пирог с малиной
60 мин.
Средне
Пирог с мясом и сыром
90 мин.
Средне
Льежские вафли
90 мин.
Средне
Кекс с грушами
60 мин.
Легко
Кабачковый пирог с мясом
60 мин.
Легко