Дрожжевой пирог с малиной

Дрожжевой пирог с малиной
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Пышный дрожжевой пирог с малиной, который тает во рту и распространяет сказочный аромат по всей кухне, не оставит никого равнодушным. Порадуйте себя и своих близких самой вкусной домашней выпечкой с ягодами.

Ингредиенты

  • 500-550 гр муки
  • 400 гр малины
  • 375 мл молока
  • 3 яйца
  • 160 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 70 гр коричневого сахара (можно заменить белым)
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сухих дрожжей

Рецепт приготовления блюда:

  1. Около 130 гр сливочного масла соединить в небольшой миске с молоком, сахаром и поставить ее на водяную баню. Помешивая, довести масляную смесь до полного растворения сахара, снять с водяной бани и оставить до 35-40С.
  2. Добавить в масляную смесь дрожжи, размешать и накрыть полотенцем или пленкой. Оставить мисочку с дрожжевой смесью на 15-20 минут в теплом месте (30С). Яйца вбить в отдельную миску и взбить венчиком до однородности. Муку просеять через сито с солью в отдельную миску и размешать.
  3. Помешивая сухую смесь, влить к ней сначала яичную массу, а затем дрожжевую. Вымешать однородное и очень мягкое тесто. Форму для выпечки смазать растительным маслом и перелить туда тесто. Накрыть его полотенцем или пленкой и оставить на час в тепле (или на ночь в холодильнике).
  4. Спустя указанное время выложить равномерным слоем на тесто ягоды малины (предварительно их перебрать, промыть и просушить), засыпать их коричневым сахаром и полить оставшимся растопленным маслом (30 гр). 
  5. Выпекать дрожжевой пирог с малиной до румяности при 180/200С около 45 минут. Вынуть форму, накрыть ее полотенцем и оставить на полчаса. Снять полотенце, аккуратно достать пирог на блюдо и украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Банановый кекс с малиной Рецепт этого бананового кекса с малиной принадлежит американской кухне. Каждая хозяйка может приготовить этот вкусный и сказочно ароматный кекс к чаю.
60 мин.
Легко
Вареники с черникой на кефире С помощью этого несложного рецепта вы приготовите по-настоящему вкусные вареники с черникой. Кефирное тесто для вареников и пельменей отличается особой нежностью и приятным вкусом.
60 мин.
Средне
Оладьи из кабачков в духовке Несмотря на то, что эти кабачковые оладьи запекаются в духовке, они получаются очень вкусными и намного полезнее жареных оладий. Их с удовольствием будут есть даже те, кто не любит кабачки и блюда из них.
45 мин.
Легко
Кекс с малиной Масляный кекс с малиной готовится на скорую руку из простых продуктов, которые есть в каждом доме. Он получается рассыпчатым, в меру сладким и ароматным.
90 мин.
Легко
Компот из крыжовника Очень простой в приготовлении компот из крыжовника займет у вас всего 15 минут свободного времени! Несмотря на свою простоту, компот всегда выходит очень приятным на вкус, красивого полупрозрачного или янтарного цвета (в зависимости от сорта).
15 мин.
Легко
Творожный кекс с малиной Кто не любит домашние рассыпчатые кексы с творожным и ароматом, щедро осыпанные сахарной пудрой? Такой десерт не оставит никого равнодушным, а добавив в кексы спелые ягоды малины, вы придадите им неповторимый вкус лета.
90 мин.
Средне