Кекс с ананасами

Кекс с ананасами
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (22 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 гр муки
  • 200 гр консервированных ананасов
  • 3 яйца
  • 120-130 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 60 мл ананасового сиропа
  • 40 гр кокосовой стружки
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

  1. Сливочное масло оставить на 15 минут в тепле или немного растопить на водяной бане до мягкости. Яйца оставить на 15 минут в комнатной температуре. Затем начать взбивать масло миксером, тонкой струйкой всыпать сахар.
  2. Взбивать масло с сахаром на высокой скорости до образования однородной кремовой массы. Затем добавить по одному яйца, тщательно взбивая после каждого раза. Взбивать яично-масляный крем до образования полностью однородной пышной массы.
  3. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла или застелить пергаментной бумагой. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и размешать. Подмешать к яично-масляной массе ананасовый сироп, кокосовую стружку, а затем сухую мучную смесь.
  4. Вылить тесто в заранее приготовленную форму. Консервированные ананасы обсушить и порезать небольшими кусочками и выложить поверх теста, отправить форму в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать кекс с ананасами примерно полчаса до румяности. Затем вынуть форму, накрыть ее легким полотенцем и оставить на 15 минут. Снять полотенце, переложить пирог на решетку и оставить на несколько минут остывать. Готовый ананасовый кекс можно подавать к чаю и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Хачапури с мясом Хачапури с мясом
90 мин.
Средне
Слойки с вареньем Слойки с вареньем
60 мин.
Средне
Кукурузное печенье Кукурузное печенье
30 мин.
Легко
Закваска из ржаной муки Закваска из ржаной муки
240 мин.
Легко
Гречневый хлеб Гречневый хлеб
240 мин.
Средне
Кукурузные лепешки Кукурузные лепешки
20 мин.
Средне