Кекс с какао

Ингредиенты

• 0,5 л молока
• 300 гр муки
• 200 мл растительного масла
• 200 гр сахара
• 3 яйца
• 2-3 ст.л. какао
• 10 гр ванильного сахара
• 10 гр разрыхлителя

Рецепт

1. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Яйца взбить миксером до пышности и всыпать тонкой струйкой сахар с ванильным сахаром.
2. Взбивать яичный крем до полного растворения сахара и посветления массы в течение 5-7 минут. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло. К полученной жидкости просеять через сито какао-порошок и вымешать до однородного цвета.
3. Помешивая шоколадный крем венчиком или миксером на низкой скорости, влить тонкой струйкой молоко комнатной температуры. От полученной жидкости отлить в отдельную емкость около 250 мл (полный до краев стакан).
4. В оставшуюся жидкость просеять через сито муку с разрыхлителем и вымешать венчиком до однородности. Перелить тесто в форму для выпечки и отправить на полчаса в разогретую духовку.
5. Вынуть готовый кекс из духовки и сразу же нарезать порционными кусочками. Залить горячий кекс молочной пропиткой с какао, оставленной ранее, и оставить до полного впитывания кексом жидкости.
6. Готовый кекс с какао подавать к стол в теплом или полностью остывшем виде. Приятного чаепития!