Кекс с клубникой в мультиварке

Ингредиенты

• 360 гр муки
• 200 гр сахара
• 150 мл кефира
• 150 мл растительного масла
• 2 яйца
• 1,5-2 ч.л. разрыхлителя
• 10 гр ванильного сахара

Рецепт

1. Клубнику очистить от хвостиков и промыть, оставить ее подсыхать. Тем временем просеять муку с разрыхлителем через сито. Яйца вбить в отдельную миску и начать взбивать на высокой скорости до пышности.
2. Не переставая взбивать, всыпать понемногу сахар и ванильный сахар. Взбивать около 5 минут до образования светлой кремовой массы. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой масло, а затем кефир. Вымешивать на высокой скорости до однородной консистенции.
3. Подмешать просеянную сухую смесь, вымешать венчиком или лопаткой однородное тесто. Добавить туда нарезанные небольшими кусочками ягоды клубники, перемешать и перелить все в чашу мультиварки, предварительно смазав ее растительным маслом.
4. Выпекать клубничный кекс в мультиварке 45-50 минут в режиме Выпечка. Вынуть готовый кекс с клубникой из мультиварки с помощью подставки для варки на пару, обсыпать сахарной пудрой, украсить на свой вкус и подавать. Приятного чаепития!