Кекс с маком

Ингредиенты

• 250-270 гр муки
• 4 яйца
• 150 гр сливочного масла
• 150 гр сахара
• 150 гр грецких орехов
• 50 гр черного шоколада
• 2 ст.л. сухого мака
• 2 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

1. Мак залить кипятком, оставить на 15 минут. Орехи очистить и порубить ножом вместе с шоколадом на мелкие кусочки. Обжарить орехи на сухой сковороде. Масло слегка растопить до мягкости или оставить на 10 минут в тепле.
2. Всыпать к маслу сахар и растереть вилкой до однородности. Вбить в масляную смесь яйца и взбить миксером до пышности (около 3-4 минут). Просеять в полученную смесь муку с разрыхлителем и перемешать.
3. Разделить тесто на три равные части, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С. В одну часть теста всыпать измельченные орехи, в другую - шоколад, а третью - мак (предварительно слить воду и просушить его).
4. Выложить в форму ореховое тесто, аккуратно покрыть его тестом с кусочками шоколада. Равномерно залить все тестом с маком и отправить форму в разогретый духовой шкаф.
5. Выпекать кекс с маком около часа до золотистого цвета. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем. Затем нарезать кекс на порционные кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!