Морковный пудинг

Морковный пудинг
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (24 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 0,5 кг моркови
  • 4 яйца
  • 150 гр муки
  • 100 гр сахара
  • 100 гр сахарной пудры (для глазури)
  • горсть грецкий орехов (не обязательно)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2-3 ст.л. сока лимона (для глазури)
  • 1 ст.л. разрыхлителя с горкой
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Грецкие орехи очистить, порубить ножом и обжарить на сухой сковороде. Морковь очистить и натереть на мелкой терке, сложить в миску. В отдельную емкость просеять муку, разрыхлитель, соль, сахар, корицу через сито, размешать.
  2. В небольшую миску вбить яйца и взбить их венчиком или вилкой до однородности. Влить яичную массу к тертой морковке, влить туда же растительное масло и тщательно все перемешать.
  3. Духовку разогреть до 180С, форму смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла. Можно просто застелить ее пекарской бумагой. В морковную массу всыпать частями сухую смесь, тщательно вымешивая после каждого раза. Всыпать орехи и еще раз перемешать.
  4. Вылить морковное тесто для пудинга в форму и отправить ее в разогретый духовой шкаф. Примерно через 45 минут вынуть готовый морковный пудинг из духовки.
  5. Пока десерт выпекается в духовке, нужно приготовить для него глазурь (она придаст "изюминку" пудингу). В небольшой емкости смешать сок лимона и сахарную пудру. Должна получиться консистенция не густой сметаны (как тесто на блины).
  6. Смазать полученной жидкостью поверхность горячего пирога и оставить его на 5-10 минут. После этого нарезать морковный пудинг с глазурью на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Кекс на молоке Кекс на молоке
60 мин.
Легко
Ромовая баба Ромовая баба
240 мин.
Сложно
Имбирное печенье Имбирное печенье
90 мин.
Средне
Маффины с шоколадом Маффины с шоколадом
60 мин.
Средне
Маффины с сыром Маффины с сыром
50 мин.
Легко
Творожные маффины Творожные маффины
60 мин.
Легко