Имбирное печенье
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
С помощью этого пошагового рецепта с фото, вы можете приготовить самое вкусное и ароматное имбирное печенье. Ваши близкие будут в восторге, печенье получится с хрустящей корочкой и тает во рту.
Ингредиенты
- 320 гр муки
- 150 гр сахара
- 1 яйцо
- 50-60 гр сливочного масла
- 2-3 ст.л. меда
- 2 ч.л. белого винного уксуса (или 1 ч.л. обычного 9%)
- 2 ч.л. молотого имбиря
- 1,5 ч.л. соды
- пол-ч.л. корицы
- ползубчика чеснока
- щепотка кардамона
Рецепт приготовления блюда:
- Масло слегка растопить на водяной бане до мягкости или 10-15 минут подержать в тепле. Размять его вилкой с сахаром и взбивать миксером в течение 2-3 минут до образования пышной, кремовой массы.
- В небольшой емкости взить венчиком яйцо. Влить его вместе с медом в масляный крем и взбивать миксером в течение 1-2 минут до однородного состояния. В отдельную емкость просеять через сито муку, корицу, имбирь и кардамон, размешать.
- Частями подмешать сухую смесь к жидкой и перемешать. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и добавить в тесто, соду погасить уксусом и также вмешать в тесто. Скатать из него шар и обернуть пищевой пленкой, отправить в холодильник.
- Тесто для имбирного печенья должно побыть в холоде не менее часа. Затем вынуть его, разрезать на 4 равные части. Из каждой части скатать жгут около 4 см диаметром на присыпанной мукой поверхности.
- Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Каждый жгут нарезать на кружочки около 1 см толщиной (около 10 кусочков теста) и обвалять их в сахаре. Выложить заготовки печенья на застеленный противень и отправить в разогретую духовку.
- Выпекать имбирное печенье до румяности около 12 минут. Вынуть противень и дать выпечке остыть несколько минут, переложить печенье на блюдо. Готовое печенье должно полностью остыть перед подачей, тогда оно станет хрустящим снаружи и останется мягким внутри. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
