Кекс с малиной

Кекс с малиной
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Масляный кекс с малиной готовится на скорую руку из простых продуктов, которые есть в каждом доме. Он получается рассыпчатым, в меру сладким и ароматным.

Ингредиенты

  • 300 гр малины
  • 4 яйца
  • 180 гр муки
  • 180 гр сливочного масла
  • 180 гр сахара
  • 2 ст.л. крахмала
  • 10 гр разрыхлителя

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло (порезать его на кусочки небольшого размера) и яйца за полчаса до начала приготовления кекса вынуть из холодильника и оставить в комнатной температуре. Малину перебрать, промыть и дать воде полностью стечь.
  2. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем, крахмалом и щепоткой соли в отдельную миску, размешать. Подтаявшее мягкое масло взбить миксером на высокой скорости до пышности. Всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать еще 5-7 минут до его полного растворения.
  3. Не переставая взбивать масляный крем, добавить к нему сырые яйца, вымешивая до однородной консистенции после каждого раза. Подмешать к яично-масляному крем просеянную сухую смесь, вымешать лопаткой до однородности. Добавить малину и снова перемешать.
  4. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить в форму тесто, отправить ее в разогретый духовой шкаф на 40-50 минут. Когда кекс будет готов (готовность проверять зубочисткой) - вынуть форму из духовки и накрыть кухонным полотенцем на 15-20 минут.
  5. Кекс с малиной вкусный как в теплом, так и в полностью остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Компот из крыжовника Очень простой в приготовлении компот из крыжовника займет у вас всего 15 минут свободного времени! Несмотря на свою простоту, компот всегда выходит очень приятным на вкус, красивого полупрозрачного или янтарного цвета (в зависимости от сорта).
15 мин.
Легко
Творожный кекс с малиной Кто не любит домашние рассыпчатые кексы с творожным и ароматом, щедро осыпанные сахарной пудрой? Такой десерт не оставит никого равнодушным, а добавив в кексы спелые ягоды малины, вы придадите им неповторимый вкус лета.
90 мин.
Средне
Компот из крыжовника и смородины По-летнему яркий и богатый ягодными вкусами компот из крыжовника со смородиной понравится как взрослым, так и детям.
45 мин.
Легко
Компот из крыжовника с апельсином Компот из крыжовника с апельсином - это очень освежающий и ароматный напиток, полный витаминов, который одинаково приятно пить и жарким летом и прохладной зимой.
30 мин.
Легко
Омлет с творогом и шпинатом Омлет с творогом и шпинатом, приготовленный по этому рецепту в духовке, получается особенно вкусным и ароматным. Порадуйте себя и своих близких вкусным завтраком или ужином.
60 мин.
Средне
Пирожки с черникой Сказочно вкусные пирожки с черникой из этого воздушного сдобно-дрожжевого теста получаются такими же вкусными, какими они получаются у наших бабушек. Попробовав приготовить пирожки по нашему рецепту раз, вы будете возвращаться к нему снова и снова.
240 мин.
Сложно