Кекс со сгущенкой

Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 350-400 гр сгущенного молока
- 4 яйца
- 120 гр муки
- 50 гр сливочного масла
- 10 гр ванильного сахара
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
Рецепт
- Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Растопленное масло остудить до комнатной температуры. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем в одну миску и размешать.
- Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой, духовку разогреть до 180С. Яйца взбить миксером до образования пышной массы на высокой скорости.
- Не переставая взбивать яйца, влить тонкой струйкой сгущенное молоко и взбивать еще 2-3 минуты. Влить растопленное масло и продолжать взбивать яично-молочный крем еще минуту до полной однородности.
- Подмешать к полученной массе просеянную сухую смесь и вымешать венчиком однородное тесто. Перелить его в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку.
- Выпекать кекс на сгущенном молоке в течение получаса до румяного верха. Вынуть форму из духовки, накрыть легким полотенцем и оставить на 15 минут. Снять полотенце, аккуратно пройтись ножом вдоль бортиков формы и перевернуть кекс на решетку.
- Дать ему немного остыть, затем можно обсыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

120 мин.
Сложно

60 мин.
Легко

40 мин.
Легко

90 мин.
Средне

90 мин.
Средне

90 мин.
Легко