Кексы со сгущенкой
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Очень вкусные кексы со сгущенкой, которые идеально подойдут для вечернего чаепития или утреннего кофе. По этому рецепту их приготовить - проще простого.
Ингредиенты
- 300 гр вареной сгущенки
- 300 гр муки
- 200 гр сахара
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 50 гр сметаны (можно заменить молоком)
- 50 гр сливочного масла
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка ванилина
Рецепт приготовления блюда:
- В миску просеять через сито муку с разрыхлителем, ванилином и щепоткой соли, перемешать. Масло положить в отдельную миску и слегка растопить его до консистенции густой сметаны. Дать ему остыть, затем начать постепенно взбивать миксером до пышности.
- Всыпать постепенно сахар и продолжать взбивать еще пару минут. После этого вбивать яйца по одному, взбивая массу на высокой скорости. Через 3-4 минуты взбивания влить тонкой струйкой молоко, добавить сметану. Взбивать еще около минуты.
- Духовку разогреть до 180С, формочки для кексов смазать маслом и присыпать мукой (силиконовые формочки смазывать не нужно). Аккуратно подмешать к яичному крему сухую смесь. В смазанные формочки выложить половину теста, в центр каждого кекса положить чайную ложку вареной сгущенки.
- Сверху залить формочки оставшимся тестом, сгущенка должна оказаться внутри кекса. Отправить формочки в разогретый духовой шкаф примерно на 25 минут. Выпекать кексы со сгущенкой до золотистой, румяной корочки.
- Затем вынуть формочки и накрыть их легким полотенцем на 10 минут. После этого достать кексы из формочек, обсыпать их по желанию сахарной пудрой и подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
